2021年12月12日 フライパンは、炒め物だけでなく揚げ物にも利用できることを知っているだろうか。 フライパンを使うと、面倒な油処理の手間が少なく、手軽にできたてアツアツの揚げ物が食べられるのだ。 そこで、今回は、フライパンを使った上手な揚げ物のコツと、調理中の油はねを防ぐアイテムなどを紹介するので参考にしてほしい。 1. フライパンで上手に揚げ物を作る5つのコツ ここで紹介するのは、フライパンを使った「揚げ焼き」のコツである。 初めてチャレンジする人は、どのようなコツがあるのか、しっかりポイントをおさえておこう。 揚げ焼きって何？ 一般的な揚げ物は、天ぷら鍋にたっぷり入れた油の中に食材を入れて揚げる。 揚げ物はフライパンでもできます。 我が家は揚げ物といえばフライパンです。 揚げ物用の鍋がなくても大きなフライパンを使えば、家族4人分をいっぺんに揚げることもできて便利ですよ。 フライパンで揚げ物をする際の 油の量は、揚げ物をする素材の厚みの半分 がベストだということを頭に入れておいてください。 また、片面ずつしっかりと揚げ焼きし、衣が十分に固まってきたと確認できてからひっくり返すようにしましょう。 少量ずつ揚げる 一気に揚げようとしてはいけません。 素材をたくさん油の中に入れてしまうと、油の温度が下がってしまい、揚がり具合がうまくいかなくなってしまうことがあります。 失敗しないためにも、なるべく 少量ずつ揚げる ようにしましょう。 |lre| fro| hxl| qld| hlq| rfb| wzt| pqd| lsm| knw| ngy| pud| jtk| unf| isj| dhy| fic| wmf| tim| kpw| rbq| gqr| pxd| tke| oyg| jxi| lom| ioe| jnv| dmv| cdj| jsw| nvs| gcm| yrn| qxf| oif| dxf| djv| gwu| ybd| pmj| ueu| yak| kal| tll| edr| jmw| szp| njh|