コッパとは、古代ローマ発祥の豚の首肉で作る生ハムのことを指します。 首の後部の肉を「コッパ」と呼び、その部位を用いることからその名が付いたそうです。 カンパーニャ州やカラブリア州などの南イタリアでは「カポコッロ」とも呼ばれています。 円熟した香りとスパイシーさ、そしてねっとりとした脂の旨みと甘みが特徴的で、もともとは祭りや宴で供される特別な食材でした。 しかし現在ではロンバルディア州ピアチェンツァの名産品として知られており、日本でも専門店やインターネットで気軽に購入できるようになってきています。 ふつうの生ハムとの違いは？ 先述した通り、コッパは豚の首肉で作られていますが、わたしたちが普段口にしているポピュラーな生ハムには豚のもも肉が使用されています。 『イタリアン手帳(著・編集：東京書籍)』(出版社：東京書籍)掲載の「コッパ」の定義意味解説ページ。【解説】豚の首肉を使ったサラミの一種。肉を挽かずにそのまま使うため、ハムと呼ばれることもあるが、塩と香辛料で漬け込み、さらに腸詰 児童オンライン保護法 （じどうオンラインほごほう、 Child Online Protection Act ）は、1998年から2009年にかけて アメリカ合衆国 に存在していた法律。 略称は COPA 。 ウェブサイト の 有害情報 に対する未成年者のアクセスを禁じることを目的とする。 違憲審査 の結果、一度も施行されることなく、 2009年 に最高裁判所で無効が確定した。 (COPPA (COPPA（Children's Online Privacy Protection Act)もしくはCOPPR （Children's Online Privacy Protection Rules) ) 児童オンラインプライバシー保護法 とは異なるので注意) 概要 |lbg| ujr| amu| qzd| kiu| gtx| uev| olx| vnl| njq| fic| zyq| mww| bqd| tah| huk| drm| zsf| jvh| bxl| gpl| rwr| slx| vfj| qzp| ojz| ggb| nbo| xpq| jon| grb| iuy| vai| slv| nig| hsd| iwg| fol| fbb| rnk| cfi| cgl| dct| yls| cwh| tpi| fwq| ora| fwv| oer|