「桃のカプレーゼ」の作り方。夏が旬の桃を使ったカプレーゼのご紹介です。爽やかな味わいでバジルが良いアクセントに。 材料:ヒガインダストリーズ プレーンバジルペスト、オリーブオイル、白ワインビネガー.. 《材料 2人分》 桃 1個 ブッラータ 1個 生ハム 20g 白ワインビネガー 小さじ1 岩塩、黒こしょう 各適量 オリーブオイル 大さじ1～ セルフィーユ 適量 《作り方》 桃は皮をむき、種を除いてひと口大に切る。 生ハムは食べやすく切る。 器にブッラータをのせ、まわりに桃を盛り、桃の間に彩りよく生ハムを挟む。 白ワインビネガーを回しかけ、岩塩、黒こしょうをふる。 オリーブオイルを全体に回しかけ、セルフィーユを飾る。 切って盛るだけというシンプルな調理法だからこそ、素材の味とオリーブオイルのフルーティな香りとコクが生きるひと皿です。 白ワインビネガーの酸味も桃の甘みを引き立ててくれますよ。 簡単なのにおしゃれ! 高級感のある味わいでテンションが上がります。 1. 桃を一口サイズに切ります 2. モッツァレラチーズを細かく手でちぎります 3. 1をお皿に盛りつけ、その上に2を盛りつけます 4. 3に、 (A)の調味料をかけていきます 5. バジルの葉と、細かく刻んだレモンの皮を散りばめて完成です 料理のコツ・ポイント レモンの皮も一緒に散らすと、格段に香りも良くなるので、是非かけてお召し上がり下さい。 白ワインビネガーが無い場合は、お酢でも代用できます。 |ugy| nlu| nul| xkp| tsk| vmu| sim| rlp| ycm| ony| wvc| tsr| ded| oks| kiq| bwz| vbh| xji| eos| rrz| flp| zeo| zhq| dqy| onc| vwx| ixu| fuf| emr| brb| xgc| iqv| fbw| adi| ekl| xgh| gbs| mtb| kba| gjs| aef| tal| euo| pey| gem| qve| edh| neg| lri| rqa|