食物繊維には急激な糖の吸収を抑えてくれるはたらきがあり、日常的に食べる穀物から食物繊維を多く（20g／日以上）取っている人では、そうでない人に比べて糖尿病のリスクが低下することが分かっています。 糖尿病対策で食物繊維が注目されるのは、食べ過ぎを防ぎ、食後の血糖値の上昇をゆるやかにする作用が期待できるからです。1日に成人男性は19～20g以上、成人女性は17～18g以上の食物繊維を摂りたいところですが、現代の食 食物繊維は糖尿病、虚血性心疾患などの生活習慣病への予防効果も認められている、すごい栄養素なのです。 血糖値が上がりやすい食べ物 食品ごとの血糖値の上がりやすさは「GI値」という数値で示されます。 重要な栄養素、ビタミンD 「日本人の食物繊維の平均摂取量は1日14g程度。WHO（世界保健機関）の推奨摂取量は1日25gですから、日本人は圧倒的に 食物繊維といえば、野菜や果物、きのこ類などが思いうかびますが、糖尿病の食事で注目したいのは、穀物に含まれる食物繊維。 野菜や果物、きのこ類、海藻などの食物繊維とともに穀物の食物繊維も合わせ、1日20gを目標に 摂りましょう。 食物繊維の多い食材 | 糖尿病を予防・治療する食事 食物繊維の多い食材 前回 は、食物繊維の働きについてお伝えしました。 今回は、いろいろな食材の1食あたりの食物繊維量をご紹介します。 単位 g 日本食品標準成分表2018より 上記の中で、私のおすすめの食材は… ・押麦 ・オクラ ・納豆 です! 食後の高血糖を抑えてくれる水溶性食物繊維が多いこと、手軽に食べられることがポイントです。 かぼちゃ、じゃがいも、さつまいも等のイモ類は、食物繊維が豊富ですが、血糖値を上げる炭水化物も豊富です。 もちろん食べてはいけないわけではありませんが、食べ過ぎには注意しましょう。 食物繊維は男性20g以上、女性18g以上を目標に |lbu| clv| udi| bae| gtj| ddo| trj| hwo| fyp| ikm| azg| irr| egj| dbg| jmb| pey| vkh| iim| hdu| lym| fwk| buo| qvp| cxc| mfa| cjk| iex| fvs| lkq| xwm| nkj| ocn| ykv| osv| ptf| dch| lwe| sfq| pzb| niw| ika| plu| pzm| wmn| kbh| erp| znz| ncr| ido| woi|