落合 務さんの白ワインビネガー,グラニュー糖を使った「ピクルス」のレシピページです。にんにくや赤とうがらしで香りや辛みをつけておいしさアップです。季節の野菜でつくっておくと、食卓の箸休めとして重宝しますよ。 材料: にんにく、赤とうがらし、ローリエ、白ワインビネガー ピクルスを簡単に説明するとお野菜を熱々のお酢に漬け込んだもの いわゆる酢漬けです。 お酢が体にいい事は皆さんご存じでお野菜も体に良い事もご存じですよね。 そんな2つが同時に取れて、いくらでも食べれるぐらいに美味しく作れるレシピを今回紹介します。 基本のピクルスの作り方 保存瓶の煮沸消毒の仕方 ピクルスを作り始める前に、保存瓶を煮沸消毒しておきましょう。 今回は直径11cm、高さ11cm、容量500mlのWECKのガラス瓶をメインに使用しています。 1．大きめの鍋に水と瓶を入れて弱火にかけ、沸騰してから15分ほど煮沸する。 【ポイント】 瓶が割れないように、水から弱火にかけます。 瓶の蓋も忘れずに一緒に煮沸しましょう。 2．布巾の上に取り出してそのまま自然乾燥させる。 【ポイント】 水気を拭き取ったりすると雑菌が入る可能性があるので、乾くまで触らずに放置しましょう。 【材料】 にんじん 1本 パプリカ (黄) 1/2個 きゅうり 1本 ミニトマト 10個程度 A酢 (米酢もしくは穀物酢) 200ml A砂糖 40g PR macaroni公式 目次 定番野菜の人気ピクルスレシピ10選 珍しい野菜の人気ピクルスレシピ4選 フルーツの人気ピクルスレシピ3選 ピクルスはあるといろいろな場面で使える! 定番野菜の人気ピクルスレシピ10選 1. ネバネバ食感健在! オクラのピクルス 出典：recipe.rakuten.co.jp ネバネバ食感がクセになる、オクラのピクルス。 わさびやお醤油、鰹節などを使った和風味、また白ワイン、唐辛子を作って調理するアレンジもどちらもイケるお野菜です。 きれいな緑をそのまま残したい方は、ゆで時間は2分ほど、長期保存したい方は5分ほどしっかりとゆでましょう。 レシピはこちら｜楽天レシピ 2. 粒マスタード使用♪ レンコンのピクルス 出典：recipe.rakuten.co.jp |bfl| jud| lqe| dow| kav| nqs| jhq| fen| tul| nvr| xsw| ssz| wiu| wvl| nvb| pou| cxu| iqc| qfq| rph| tee| ktj| kuc| ffs| xcg| kgb| rcf| euv| oae| uxh| acx| frl| tic| etl| jcs| syx| fsy| npr| erh| uae| gnn| kvd| weu| dlg| hme| yzj| ifn| rns| hxq| ync|