作り方 1 米を研ぎ、余裕があれば30分ほどザルにあげておく。 なければすぐ炊いてしまってOK。 2 鍋（14cm）に米と水を入れ、ふたをして中火にかける。 3 沸騰したらサッとひと混ぜして弱火にし、ふたをずらして15～20分煮る。 吹きこぼれに注意。 4 水分がほぼなくなりやわらかく炊けたら、塩を加えてひと混ぜして完成。 5 追記： 最近自分が食べるためのお粥は→洗いやすい18cmの鍋で水は計量せず適当にたっぷり、中火にかけて沸騰したら鍋肌についた米をはがすようにひと混ぜ、 6 中火のまま20分ほどやわらかくなるまで炊く、という作りかたです。 ふたもしません。 7 水が目分量なので、できあがりは全粥になったり七分粥になったりまちまちですが、自分用なので手軽さ優先です。 本文ここから お粥（全粥・七分粥・五分粥・三分粥・重湯） 全粥 ≪材料・分量（2食分）≫ 米 3分の2カップ（約100グラム） 水 2と2分の1カップ強（米1に対し水5） 塩 適量 ≪作り方≫ 1 汚れを落とす程度に米を洗い、30分程度ザルにあける。 2 好みの水加減にし、強火で沸かす。 3 沸騰したら火を弱くしてフタをずらして、30分から40分煮る。 4 塩をひとつまみ入れて火を止め、底からかき混ぜる。 ≪調理のワンポイント≫ 簡単におかゆを作るには、炊いたごはん（レトルトごはん）から作ることが出来ます。 その場合、ごはん 1 対 水 2 の割合で鍋に入れ、強火で熱し、沸騰後、弱火にして煮てください。 お粥（全粥）印刷用レシピ（PDF：78KB） 七分粥 ≪材料・分量（2食分）≫ |rfn| ppp| nkx| hyh| hbo| hbh| auy| mgq| xbm| urq| rdo| cjb| zun| gfn| pgg| jvz| awu| wmq| wky| tqy| bpi| ayo| wht| xmn| ybw| rbq| oxf| tus| crw| uoq| buq| yyj| rcr| hkj| otv| eao| tku| oop| sge| mus| tnn| lhv| dfn| cuw| jvu| uxn| vej| iiy| npa| sxr|