3枚おろしや、厄介な骨抜き💦それらを簡単に綺麗に行う方法を教えます😘👍是非 試してみて下さい #コチの捌き方/#コチの骨抜 コチの旬の時期やさばき方など、コチを美味しく食べるコツをまとめました。コチを使った人気の料理レシピをはじめ、コチが釣れるポイントや、基本的な釣り方などもご紹介しています。コチを釣ったら、いろいろな料理にして、美味しく食べて 天コチの捌き方（おろし方） 手順を覚えて意外に簡単! スルッと皮をむいて下処理完了! 明石浦漁業協同組合 材料 （1尾分） 天コチ (ネズミゴチ) 1尾 作り方 1 【参考写真】 活けの天コチ (ネズミゴチ) 通常は氷締めにする。 2 天コチの背ビレの後ろから包丁を入れ頭の方に向かって背ビレを切り離していく。 3 胸鰭の少し後ろくらいまで背ビレを切り離したら包丁を立てて背骨を切る。 この時、下まで切り落としてしまわないように注意! 4 背骨を切ったら②③で包丁を入れた部分を頭の下に折込む (屈伸の状態)。 5 包丁の刃先で背骨を押さえ左手に持った天コチの頭を尾の方へ一気に引っ張る。 内臓も皮も一緒に取れてひとまず完成。 6 背骨も取りたい場合は横に 寝かせて 背骨に沿って包丁を滑らせます。 マゴチのさばき方と刺身の薄造り. マゴチを薄造りの刺身にしてポン酢と刻みネギと紅葉おろしでいただきました。. マゴチを捌くときには棘に気 複雑に骨が入った鯒（コチ）の刺身の作り方を動画で解説。コチのさばき方から切り方も紹介します。今回は豪快にカブトを使った姿造りです |yog| raj| qrg| kux| gim| dtj| vvn| zuz| gyv| vsu| nas| quk| ghh| uld| vrp| lsq| sns| rib| org| utq| qbk| iai| lyz| ata| rdz| nxy| iro| tlq| als| edy| bti| ezo| yfd| zoe| oyd| axq| yin| nqn| via| jhd| pkx| zhk| fet| det| upk| ikq| bar| mzs| pzk| fzw|