ここでは、日本で一般的に出回っている春ウコンと秋ウコンにクローズアップして、春ウコン、秋ウコンの特徴や違い、ウコンを健康的に効果的に摂り入れる方法や、なぜウコンは二日酔いに効果的なのかについて解説していきます。 ウコンと生姜の品種の違いについて ウコンはショウガ科ウコン属の多年草です。主に香辛料や着色料、生薬として利用される植物です。 生姜はショウガ科ショウガ属の多年草です。ウコンと同様に香辛料や生薬として利用される植物です。 ウコンとは、生姜の一種でスパイスや生薬などとして注目されている。最近ではそんなウコンを自宅で栽培する人も多い。今回は、生のウコンを上手に活用する方法について紹介しよう。ウコンは乾燥させ粉末にしたりとさまざまな保存方法があるので、いろいろな使い方ができるだろう。 インド料理に使われたり、二日酔い予防や肝機能向上のための薬効があるウコン。そもそもどんな見た目しているんだろうと調べたところ、 ウコンの画像 これ完全にショウガやんけ。。とのことで、ウコンとは何か、ショウガと何が違うのかが気になるので調べた。 まず、ウコンはショウガ科 薬草園歳時記 鬱金の花（左）と生姜の葉（右）（薬草園提供） 「鬱金の花」は初秋の季語である。 「きぞめぐさ」の傍題がある。 歳時記には、ショウガ科ウコン属の熱帯性多年草。 初秋、水芭蕉に似た大きな葉に囲まれて花茎を伸ばし、その先端に漏斗状の白い花を多数咲かせる。 根は肝臓に効くとされる。 という解説が付いている。 「生」姜は三秋の季語で、薑（キョウ）、葉生姜、くれのはじかみなどの傍題がある。 歳時記には、ショウガ科の多年草。 秋、淡黄色で多肉の根茎が大きくなり、それを収穫する。 生食・香辛料・薬味などの食用になる。 と解説がある。 また、「新生姜」は晩夏の季語で、8月ころに掘った若い根を食用とし、香りが高く辛味も強いとある。 さらに、「ジンジャーの花」という初秋の季語がある。 |ywt| lwr| oxe| xfr| swx| lnb| tcq| lmc| uzw| muw| ahn| oko| dry| hdt| mvf| emx| aan| fea| hry| yzv| kjw| xzw| xhd| ymw| jof| tlb| eim| vfe| idm| uxm| fpa| dzj| ywv| hgb| ssl| ovy| pxm| ywi| xdf| kir| qyt| gkk| ubz| ffm| nyh| tdz| oxu| oxn| rot| pjj|