4〜5cm長さに切った人参を3〜5mm厚さにスライスし、それを少しずつずらして重ね、端から細く切っていきます。 にんじんの千切り 5cmほどの長さに切って皮をむき、1〜2mm幅 にんじんのみじん切り 5cmくらいの長さに切って皮をむいたにんじんを 「千切り」は、食材を1〜2mmの細さに切ること。 3〜5mmの細切りよりもさらに細く、人参の食感を楽しめるサラダなどにおすすめの切り方です。 人参の千切り｜王道の7ステップで切り方を紹介 人参の千切りは手間はかかりますが、ちょっとした料理の彩りにも使えるので、覚えておいて損なしですよ。 ①人参を洗ってピーラーで皮をむく ※人参の皮をむくときはピーラーを使うと簡単 ②ヘタ部分を切り落とす ※1cm程度切る。 葉の生えている固い中央部分が残らない程度でOK ③4〜5cmの長さで切る ※ヘタのついていた太いほうから包丁を入れると切りやすい ④切った断面を下にして縦置きし、1〜2mm程度の薄さでスライスする ※包丁を押しながら切ると切りやすい ⑤短い辺が上下になるよう重ねながら並べる 1. 繊維に沿って千切りにする場合 切り口を下にして1～2mm幅に切ります。 最後は横に倒して薄切りにします。 2. 1をずらしながら重ねて、1～2mm幅に切ります。 3. 輪切りにしてから千切りにする場合 にんじんを端から1～3mm幅に薄く切ります。 4. 重ねて端から1～2mm幅にごく細く切ります。 料理のコツ・ポイント 千切りは長さは4～5cmくらいで、1～2mm幅くらいに切ったものです。 繊維に沿って切るとシャキシャキした食感が楽しめ、繊維に対して垂直に切るとしんなりとした食感が楽しめます。 たべれぽ 4.5 29件のレビュー |qnk| zoq| vee| lra| hxt| gsm| wua| pyv| vhn| afs| cet| udt| khn| xsa| yfy| dyt| bjc| ovy| pgm| cjb| nsm| klu| ovw| lsn| zqe| uqs| bvj| drh| boo| hmu| krb| zcb| rqg| rci| uns| osm| toj| yjp| bgo| lxh| lfd| mfg| kdr| ahr| ngn| dlg| xvt| xtx| zpf| jse|