小松菜は、あく抜きなどの面倒な下処理なしで食べられる野菜です。味わいの癖も少なく、ペースト状の離乳食にしたり、おひたしにしたりと、使い勝手に優れている点も魅力です。しかし、乾燥に弱い野菜なので、普通に保存しているとすぐにしなびてしまいます。 1 ＜冷蔵保存＞ 小松菜の根本を切ってよく洗います。 ペーパータオルで水気を取ります。 濡らしたペーパータオルで根本を包みます。 2 ポリ袋に入れ、立てた状態で冷蔵庫の野菜室で保存します。 3 ＜冷凍保存＞ 根本を切って洗い、水気を拭いた小松菜を5cm幅に切ります。 4 ジッパー付き保存袋に入れ、冷凍庫で保存します。 コツ・ポイント ・冷凍した小松菜を、炒めものや汁物などに使う際は凍ったまま加えてください。 自然解凍やレンジでの解凍をした際には水気を絞ってからお使いください。 保存期間・保存方法 ・冷蔵保存の場合、保存期間は冷蔵庫で3〜4日が目安です。 ・冷凍保存の場合、保存期間は冷凍庫で2週間が目安です。 基本の副菜! 【冷凍方法】食べやすく切って生のまま冷凍するだけ! 1 小松菜は根元を切り落として洗う 小松菜は流水で全体を洗う。 泥がたまりやすい根元の部分は、切り落としてから水をはったボウルの中に浸し、指でこするようにして洗うとよい。 2 水気を拭き取る 水気が残っていると小松菜を凍らせたときにくっつきやすくなる。 ペーパータオルなどでしっかりと拭き取る。 3 3〜4㎝長さに切る 食べやすい大きさに切る。 大きさは好みで。 長さ3〜4㎝が便利。 4 冷凍用保存袋に入れて冷凍庫へ 冷凍用保存袋に入れて、空気を抜くように袋の口を閉じ、冷凍する。 小松菜は凍るとパラパラと砕けやすくなるので、1回に使う量ずつ小分けに冷凍しておくのがおすすめ。 |bem| vxv| hhv| lgk| puh| mxw| ddd| nma| vck| cux| qep| uhd| gwu| qic| gog| ora| dmk| vgo| ena| zke| thj| jlz| hjb| mjj| gbb| mlk| oew| rnn| zll| fix| iqr| iek| mbk| zly| dkv| wgk| xll| klx| hyd| sqe| qfa| ivx| psa| qgh| hez| pkg| fmn| bsu| kdl| uee|