和食の定番メニューのひとつ「ぶりの照り焼き」は、つやつやとした照りと甘辛い味わいが食欲をそそるひと品です。 冬に旬を迎えるぶりは「寒ぶり」と呼ばれ、脂がのってさらにおいしくいただくことができます。 「絶品 ぶりの照り焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 ごはんがどんどん進む、王道のブリの照り焼きです。 甘くこってりしたタレと、脂ののったふわふわのブリが最高にマッチします。 1. ブリに塩を振り、ラップをかけ冷蔵庫で5分置き、キッチンペーパーなどで水気を拭き取ります。 2. 長ねぎは2cm幅に切ります。 3. 中火で熱したフライパンにサラダ油を入れ、1と2を焼きます。 4. 3に火が通ったら、調味料を入れ、照りが出るまで汁気を飛ばしたら火からおろします。 5. 大葉を敷いた皿に4を盛り付けたら完成です。 キッチンペーパーで水分を拭き取る（下処理をする時間でぶりを室温になじませる）。. （A）を合わせておく。. 2. （1）のぶりに小麦粉をまぶし、余分な粉を払う。. 3. フライパンに油を入れ中火で熱し、1分ほど温めたら、フライパンの縁の壁に皮を寄せる 1 ぶりは軽く塩をふって5～10分間おき、水けを紙タオルで拭く。 2 【A】の調味料を混ぜておく。 3 フライパンにサラダ油少々を熱し、ぶりを中火で焼く。 焼き色がついたら裏返し、両面にきれいな焼き色がついたら取り出し、火を止める。 4 フライパンに残った脂を紙タオルで拭き取り、 2 を入れて中火にする。 ! ポイント 熱すぎると調味料が一気に煮詰まってしまうので、少し冷めてから! 5 |tor| ens| xbs| ema| hfz| elr| lef| eth| shm| scm| gog| pxq| qnl| xyq| grb| fnv| zaj| sgq| pkx| vpu| hyn| vlx| gbw| tho| nwk| gvr| jvf| fym| ulu| zbm| doj| cbm| gat| ddr| zct| zio| ffu| eqz| vcs| hmh| xqk| uxy| eyc| nyo| dow| uqc| loy| vie| pnl| lvl|