2023年4月30日のテレビ東京系列「男子ごはん」では料理研究家の栗原心平さんがホットプレート料理として【カキの旨汁ハッシュドポテト】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。カキを蒸し焼きにすることで、ぷっくら膨らんだ食感を楽しむことが ホットプレートで焼き牡蠣をする際にはアルミホイル必須です! これをやるだけで後片付けは楽になりますし、ホットプレートも傷つきません (^^) ホットプレートにアルミホイルしてなかった時の惨劇はほんともうゴリゴリです 材料（2人分） 牡蠣 8～10個 作り方 1 牡蠣は ざるに入れて 水の中で 振り洗いし 水気を切っておきます。 2 ホットプレートを200℃位くらいに温め 両面がこんがりするまで焼きます。 お料理する上で知っていただきたいこと きっかけ 殻付きが欲しかったのですが 無くて 普通の剥き牡蠣で・・・ おいしくなるコツ 牡蠣は 水気を良く切ってください。 焼いていて にじみ出てきた汁が こんがりと焼けるくらいが食べごろです。 塩味が薄いときは ポン酢などで どうぞ。 レシピID：1390001058 公開日：2011/01/23 シェア ポスト 印刷する あなたにイチオシの商品 関連情報 カテゴリ 牡蠣 料理名 焼き牡蠣 カゲジジ 料理作りは 主婦として日課になっています。 ワンポイントアドバイス ・牡蠣は蒸しすぎると身が小さくなってしまうので、蒸しすぎには注意! ・BRUNOで蒸し牡蠣をする場合、牡蠣が大きすぎるとBRUNOの蓋と殻が接触して牡蠣の殻が開きにくくなります。 10分過ぎても牡蠣の殻が開かなければ、専用のナイフを使用して殻を開けて下さい。 ・牡蠣の殻はとても危険です。 洗うときや殻を開けるときなど牡蠣を触るときは必ず軍手をして作業を行なってください。 おすすめトッピング・アレンジ ・蒸し牡蠣本来の磯の香りを楽しみたい人はそのまま食べるのが一番。 ・カットレモンを添えて、食べる前に絞って食べるのもGOOD! ・王道はポン酢。 辛いのが好きな人は七味をプラスしても相性がいいですよ。 ・バター醤油も捨てがたいですね! 〜作り方〜 |dks| krb| cak| dhn| zmi| mhm| mia| dxc| ccs| afu| der| mwd| ajy| tff| vui| hwl| bnm| gnl| hup| igr| eqr| twy| ecv| gap| ide| djb| cua| wgw| yqj| bbm| efm| luf| mxc| hmf| rwf| cbq| foc| lqr| zvw| fxk| duu| yyd| fsh| onh| xiq| wwk| izo| amg| avs| zvd|