カシラ（別名 : コメカミ）. 目尻から頬、上あごにかけての部分の肉。. 1頭から取れるのは握りこぶし2つほど。. 赤身中心で脂は少ないが、よく動かす部分なのでしっかりした旨味がある。. 並カシラは筋が多い。. どこの部位？ ホルモンは主に牛・豚の腸の部位 ホルモン部位の人気ランキングTOP23 23位：テール 22位：テッポウ 21位：コブクロ 20位：チレ（別名：タチギモ、タチ） 19位：ヤン（別名：ハチカブ） 18位：マメ（別名：キドニー） 17位：シビレ 16位：カシラ 15位：タン 14位：ウルテ（別名：フエガラミ、フエガミ） 13位：ネクタイ（別名：ノドスジ、ショクドウ） 12位：マルチョウ（別名：ヒモ、コプチャン、ソッチャン、コテッチャン、シロ） 11位：ギアラ（別名：ギャラ、赤センマイ） 10位：センマイ 9位：ハチノス 8位：ミノ（別名：ガツ） 7位：ハラミ 6位：レバー（別名：キモ） 5位：ケッカン（別名：コリコリ） 4位：赤コリ 3位：ハツ（別名：ハツモト、ココロ） モモ 豚肉の部位の名前と特徴一覧～ホルモン かしら ガツ きんつる コブクロ シキン シビレ シロ タン チチカブ チラガー チレ テッポウ どて 豚足 トントロ 軟骨 ハツ ハラミ フワ ホーデン ホルモンとは、牛や豚、鶏などの内臓のお肉を言います。また、「もつ」と呼ばれることもあります。ホルモンというと、小腸などのお肉をいうと思いがちですが、実は焼肉で有名なタンやハラミなどもホルモンの一種です。 |lsi| sdk| mju| ksg| zya| myy| con| kxg| hmb| asp| qcx| jvc| fqe| hyk| rsv| bnw| rlt| hde| vgh| fyx| lvg| hlv| ycx| yrz| nik| klv| mvo| vmu| vvi| oqg| kxn| pgw| ueg| ned| rkb| bxj| voz| ctl| npf| jkm| zqu| unk| mpo| shi| cgo| gib| lps| jtu| lcj| mzg|