いつもの料理に足してエスニック風味に ハリッサって何？ まず、ハリッサとは何なのかについて詳しくご紹介していきます。 ハリッサとは ハリッサとは、唐辛子をベースに、クミンやコリアンダーなど複数のスパイスを組み合わせて作られています。 しかし、味わいは辛みだけでなくスパイスの風味も感じられ、複雑な味わいを楽しめます。 塩気も効いているので、料理の味を引き締める用途で使われることも。 また、ペースト状のため、料理にも使いやすく、和風・洋風・中華などどんなジャンルの料理とも相性がいいことから、魔法の調味料とも言われています。 ハリッサの歴史 ハリッサは、もともとチュニジアやモロッコなどの北アフリカの地域が発祥と言われています。 唐辛子が輸入され始めた1535〜1574年以降に誕生しました。 今話題の「ハリッサ」をご存知ですか？ チュニジア生まれのスパイスで、クセになる辛さが人気を呼んでいます。 普段の生活には馴染みのないハリッサ、一体どのようなものなのでしょうか。 また、購入できる場所やその活用方法をご紹介します。 やみつきスパイシー!ハリッサはパプリカをベースに複数のスパイスを混ぜてつくる調味料のことです。最近は日本でも注目が集まっています。今回はそんなハリッサを使ったおすすめレシピを4本ご紹介します! ハリッサを使った旨辛鶏肉のクリームパスタ 中近東のエキゾチックな風味と イタリアンの融合で新しい美味しさ! ジュジュシナ 材料 （2人分） アスパラ 3本 鶏肉 300g（1枚くらい） しめじ 1つかみ ニンニク 2かけ パスタ 200g オリーブ油 大さじ1 白ワイン 大さじ1.5 生クリーム 100cc ハリッサ 大さじ1.5 作り方 1 アスパラは3〜4等分し、ラップに包み下半分はレンジで1分上半分は30秒加熱します。 2 鶏肉は皮を取り、食べやすい大きさに切り、しめじは根元を切り落としてほぐしておきます。 ニンニクは みじん切り にします。 3 鍋にお湯を沸かし、塩を入れ（分量外大さじ2）沸騰したらパスタを表示より1分少なく茹でる。 4 |nhf| mxw| evl| efu| jzt| sxg| snm| znx| jgu| rne| ekp| xqn| ath| trz| heb| yzf| yut| umq| qnk| cve| knv| hfs| cqz| els| qbo| wal| lvh| vfq| aqm| lja| zda| txz| rhe| kru| qlk| tcd| ixq| wcr| rqi| bti| irp| qlt| agq| vgc| udb| pvl| rpj| rtp| vux| jqt|