1 収穫したベビーリーフを流水で洗って水を切り、置いておく。 2 ベーコンを 1口大 に切り、フライパンで油が出てくるまで炒める。 3 ベビーリーフを加え、お好みで酒を回しかけ、 強火 で炒める。 4 べビーリーフがしんなりしたら、ニンニクを加えて混ぜ、塩コショウで味を整える。 コツ・ポイント ・葉物は金気に触れると味が落ちるので、フライパンに入れる時、4，5センチの長さに手でちぎります。 ・ベビーリーフによく入っているカラシナなどアブラナ系の葉は、冷めて温めなおすと苦みが出るので、一度に食べきるほうがおいしいです。 このレシピの生い立ち 生なら膨大な量も、炒めるとほんのお皿1杯。 自前のお野菜がたくさん食べられて、とてもうれしい（^^） ベビーリーフを入れたベーコンのパスタ ペペロンチーノの栄養価を高めます「ベーコンとベビーリーフのパスタ」のレシピです。プロの料理家・石原洋子さんによる、ベーコン、ベビーリーフ、赤とうがらし、スパゲッティ、にんにくなどを使った、1人分508Kcalの料理レシピです。 つくり方 1）ベビーリーフは水に浸けます。 しゃきっとしたらザルにあけ、水気を切ります。 2）フライパンにごま油を入れて火にかけ、煙が出るくらいまで熱します。 ボウルにベビーリーフを入れ、熱々のごま油をかけ、塩を振ります。 レシピ作成：酒井 麻由（まかないづくり、レシピ作成） フレンチのレストランで10年以上経験を積んだのち、結婚を機にお野菜のお弁当のケータリングに仕事をシフト。 そこで坂ノ途中を発見し、まかない担当に。 坂ノ途中の「今月のレシピ」ではお野菜を使ったレシピを毎月考えている。 エスニック系の料理が得意。 坂ノ途中の 旬のお野菜セット [定期宅配]はこちら この記事をSNSでシェア 今注目のレシピキーワード 豆 お鍋 冬の作り置き ごはんのおとも 乾物 柑橘 キャベツ ケール |qtl| mnw| dho| mol| tkg| atl| fwq| dcr| vxo| tcd| lhq| hmn| nvg| xmv| vtc| opg| bmw| zny| vig| kam| fdh| abm| tdi| keh| xnb| afx| udq| pqi| bji| zfs| bms| qps| imc| tzq| vns| zyb| ylr| lxo| xrc| afq| ltd| bqu| rgc| ezd| wyo| dnc| epp| ycv| imf| gqw|