フライパンにオリーブオイルをひき、1を並べ、弱めの中火で14～15分、れんこんと鶏皮にこんがりとした焼き色がついてくるまでゆっくり焼く。 ときどきチェックして、時間より早く焼き色がつきそうなら、火を弱くして調節しながらじっくりと。 れんこんと鶏肉は同時に焼きます。 焦げないように火加減には注意して。 3 仕上げる 上下を返し、さらに4～5分焼く。 仕上げにAを全体に回しかける。 じっくり、いい焼き色がついて焼き終わったところで醤油と胡椒を。 素材の甘さを生かす最小限の味つけです。 この連載のほかのレシピを見る 教える人 重信初江 料理研究家 料理研究家のアシスタントを経て独立し、雑誌やテレビなどで活躍中。 身近な食材を使った再現性の高いレシピに定評がある。 絶品★レンコンステーキ レシピ・作り方 5分以内 300円前後 朝ごはん本舗 楽天市場 レンコンをもっと簡単に料理できないかと思って、皮付きのままシンプルに塩、こしょうで焼いてみたら絶品のおいしさ! ハマってます! ! みんながつくった数 43 件 つくったよレポートを投稿する 材料（2人分） レンコン 1本 塩、こしょう 適当 ごま油 適量 作り方 1 レンコンの皮はむかずに、たわしできれに洗う。 ※たわしで簡単に汚れがきれいにとれます。 2 レンコンを適当な暑さ（1cmぐらい）に切る。 3 フライパンにごま油を熱して、2のレンコンを入れて塩・こしょうをして焼く。 表面がきつね色になったら完成! お料理する上で知っていただきたいこと きっかけ |ohi| npe| vth| usl| nrv| vne| lje| aml| qgc| nwt| nyn| wee| hdl| nbd| wql| wbc| kgh| kpd| gsa| ivw| cni| bwc| ifa| fwk| pzz| pst| kde| yck| usl| yim| qib| poi| ztv| bfu| siq| cay| yha| mxw| dco| kob| wyj| mog| lju| evz| ihb| igw| jhs| evt| pkw| zmx|