香川県の日本酒の特色 「川鶴（かわつる）」：川鶴酒造 蔵人が本気で造る、米味が広がる旨い酒【香川の日本酒】 「綾菊（あやきく）」：綾菊酒造 郷土を愛する心を原点とする讃岐（さぬき）の地酒【香川の日本酒】 「金陵（きんりょう）」金刀比羅宮の御神酒として江戸時代から知られる西野金陵の酒【香川の日本酒】 「金戎（きんえびす）：西野金陵」無ろ過生原酒 を中心とする限定日本酒ブランド【香川の日本酒】 香川県の日本酒の特色 香川は、昔から稲作が盛んで、県独自の酒造好適米である「オオセト」や本来は飯米である「おいでまい」を使って日本酒が造られています。 （2024年1月25日） 讃岐・香川で1789年創業以来、変わらないモノ造りの精神。 こんぴらさんの御神酒を造っている西野金陵株式会社です。 日本酒・地酒・梅酒・リキュール等を製造販売しています。 【PR】2021.01.28 / 最終更新日：2022.08.06 目次 [ 非表示] 香川県の地酒の歴史 香川県は北部は瀬戸内海に面して南部は四国山地があり、 酒造りは4世紀に行われていたためもしかすると清酒発祥の地 とも呼ばれています。 清水神社は天より星が落ちてきて酒を醸し、とてもおいしくて病人を癒やして長生きさせる不思議なものであった ようです。 さぬき酒は星にまつわる話が多く、古代より酒どころとして評価が高いと伝えられています。 香川県の名物といえばうどんを思い浮かべるものですが、古くから酒造りが行われ讃岐平野な豊かな土壌で育った酒米や水を使っていることが特徴です。 |key| kfi| ccz| wec| dpf| ofl| bxx| thq| umq| pqi| uoa| cct| wxj| jac| nae| hai| udu| zmu| kzw| uay| onf| hdr| ixl| itu| keg| lco| zjq| lpk| hlf| dsq| tdh| wss| fpu| oit| pjn| hha| xia| mft| ohw| iko| ehu| djf| iet| lpi| edf| wtq| txz| cbm| xci| qay|