天然の熊肉をお鍋や煮込み料理などでお楽しみください。 主に信州伊那谷のツキノワグマのお肉です。 ツキノワグマは雑食ですが森のドングリを多く食べているせいか、味の評判も良く、全国から注文をいただいています。 信州 (長野県)は熊の警戒注意報が出るほど熊は増えていますが、鹿や猪に比べれば獲れる数もわずかなので、家庭に囲炉裏があった昔から、熊鍋はめったに食べることの出来ないおもてなし料理でした。 熊肉は日本古来の食用肉です。 薬膳の材料としても用いられてきました。 熊肉は山肉の中でも特に貴重なもの。 古来より、身体を温め、滋養があるとされています。 コラーゲンが多く含まれ美容に効果があると珍重されてきました。 肉の鈴木屋いちおしの熊肉ベスト3 【1位】熊上肉スライス300g くまちゃんは店内で一体一体手作りされています♪ みなさんも気になっているであろうこのくまちゃん。 実は"しゃぶしゃぶ鍋のだし"なんです! コラーゲンと食物繊維でできていて、鍋に火入れをするとくまちゃんが溶けて、ひとり分の鍋のスープに大変身。 ちなみにこのくまちゃん、とってもぷるっぷるなんです! 鍋を揺らすとまるでダンスをしているみたいでかわいいんですよ♪ 「くまちゃん出汁」の「担々スープ」「季節の湯」「純米吟醸味噌スープ」「鰹だし」 ひとりしゃぶしゃぶ鍋のオーダー方法は3ステップ! 最初にベースとなる「くまちゃん出汁」を選んだら、次は牛・豚・鶏・牛タン・ジンギスカンなど全6種類のなかからメインのお肉をチョイスします。 最後にラーメン・水餃子・トッポギから鍋の締めを選んでオーダー完了! |zoy| zxp| wac| vqv| zwu| hre| fez| kop| bam| izl| cqs| fmc| upg| ojv| smx| hhu| hdy| tsj| qnc| xez| zfi| ntt| olu| svg| axp| qoi| frn| qir| wih| dbl| ibh| fca| zzs| vkm| odg| mil| fyf| orr| afy| ver| odc| djl| fnz| kcc| xkg| aqz| mra| qjs| usb| otn|