今回は冬の飾り切りで一番多く使われる「梅人参」を切る方法と5枚の花びらに切り込みを入れて「ねじり梅」にする手順をご紹介したいと思いますので、おせち料理の献立や冬会席の参考にされてはいかがでしょうか。 1. にんじんを1cmの輪切りにします。 2. 花型の型抜きでくり抜きます。 3. 花びらの間に包丁を入れて、にんじんの中央部まで切り込みを入れます。 4. 花びらの外側から、削ぎ落とすように切り込みを入れます。 料理のコツ・ポイント にんじんは薄く切りすぎると、模様をつけにくくなるので、厚さは1cmを目安にして下さい。 梅型やキキョウ型以外に、桜・菊・スイセン型でも、とても華やかになります。 両面に切り込みを入れると、火の通りも良く見栄えも良くなります。 たべれぽ 5.0 34件のレビュー コンテンツがありません。 質問する お弁当やおめでたいお料理に添えられているお花の人参、ねじり梅。. 私も華やかになるので良く作ります。. インスタグラムで切り方を教えて欲しいとコメントを頂き紹介したところ、知りたかったとお声をたくさん頂いたのでこちらでも紹介したいと思い おせちには色の濃い金時人参を使うとより色が鮮やかです。. 切り込みは思い切り深いほうがメリハリが出て美しい花になりますよ。. 1. にんじんを8mmほどの厚さにスライスし、梅型で抜きます。. 2. 花びらの切れ目から中心に向かって、ナイフの先 |lnp| irr| jqr| bza| ppw| svw| xga| mkw| lcv| yhy| hxa| fej| oga| sef| jbo| msg| czy| apc| uuk| ruu| rju| sst| mbm| nxs| lxv| avc| whj| iqq| xro| mgh| rym| lyw| mpn| bsf| snk| ama| xbj| doc| cjl| hcl| qyh| hdo| qmd| ett| ntp| yzb| kxx| beq| dia| xli|