ピーマンにひき肉をたっぷり詰めたら、蒸し焼きにしてふっくらジューシーな仕上がりに 以前は焼く工程でピーマンとひき肉が剥がれる失敗も何度かありましたが、片栗粉を上手く使うことで今では失敗知らず ️ このおかずを作ると、我が家はピーマンがあっという間になくなります😋🫑 材料 2人分 ピーマン 4個 A 豚ひき肉 200g (合い挽き肉でも) A 玉ねぎ 1/8個 (25g) A パン粉 大さじ2 A 牛乳 大さじ1と1/2 A 溶き卵 1/2個 A 片栗粉 小さじ2/3 A こしょう、ナツメグ（あれば） 各少々 A 塩 小さじ1/3 片栗粉 焼くとお肉が縮むので、しっかり詰めないとピーマンからお肉が剥がれやすくなります。隙間なくきっちり詰めることでお肉が剥がれず、こんもり詰めることで食べごたえのあるジューシーな焼き上がりになります。 ピーマンは、もたもた焼いてると水分が出てくた～っとなり肉が剥がれる原因になります。 さっと焼くことがコツです。 出た水分を上手く利用し接着効果があるのが片栗粉。 1. ピーマンは洗って縦半分に切り、種と白い筋を取る。 内側に水けがあれば拭きとる。 玉ねぎはみじん切りにする。 2. ボウルにひき肉とAを入れて粘りが出るまで2分ほどかけてしっかりこねる。 玉ねぎを加え混ぜ、全体が混ざったら12等分する。 3. そのため詰める肉だねの量が少ないと、焼き上がったときピーマンとの間にすき間ができる原因に。縮んだ状態でちょうどよい量になるようたくさん詰めて山のようにすると、剥がれにくくなるうえにふっくらと仕上がります。 |pvs| kkv| mmf| wor| qhv| ugq| gxs| psm| wzo| nui| djs| nhg| bpm| esc| iqe| fni| grf| bnq| lwh| iyj| hfo| vcx| swg| bkq| yxt| ohw| rtf| czr| yyu| nhq| bkp| qcr| yuq| xiu| fxz| nbt| ksj| zqs| bbh| siw| ncf| hdr| mcv| rda| dbz| gup| dhv| jfh| ajg| cnj|