1 鶏肉はキッチンペーパーで鶏肉の水分をしっかりとふきとる。 2 【1枚で冷凍する場合】ラップでしっかりと包み、冷凍用保存袋に入れて空気を抜くように口を閉じる。 冷凍庫に入れて保存する。 ポイント 保存袋は耐冷温度を確認してください。 3 【切って冷凍する場合】お好みの大きさに切る。 4 使いやすい分量に分け、それぞれラップでしっかりと包む。 冷凍用保存袋に入れて空気を抜くように口を閉じ、冷凍庫に入れて保存する。 ポイント 保存袋は耐冷温度を確認してください。 よくある質問 Q 保存期間はどのくらいですか？ 鶏肉を冷凍した時の賞味期限は、形状や部位によっても変わりますが、2～3週間ほどです。冷凍した鶏肉の解凍後の日持ちは、2日ほどです。冷凍した鶏肉を解凍する際、冷凍庫から冷蔵庫に移して自然解凍している場合は、再冷凍することができます。 冷凍保存できる期間 下味などをつけずにそのまま冷凍庫に入れた場合、保存できるのは2～3週間程度が目安となります。 下味をつけてから入れたときは、3～4週間程度が目安と覚えておくといいでしょう。 家庭用の冷凍庫は扉の開閉の際の温度変化が大きいため、長くても1ヶ月が限度です。 数ヶ月以上放置しておくと、冷凍焼けが起こったり他の食材の臭いが移ってしまったりして味が落ちてしまうことがあります。 後からわかるようにフリーザーバックに入れた日付を書き込んでおくのもよい方法です。 冷凍保存の手順 冷凍するときは、最初にペーパータオルを使って肉についたドリップをていねいに拭き取りましょう。 ドリップとは肉から出る赤い液体ですが、これは血液ではなく肉に含まれるタンパク質が主に溶けだしています。 |tzr| qiy| jny| qtg| rzp| rkb| kjf| tlf| sxn| nkx| eee| ind| lpm| ecs| rkw| ojx| vhe| ddi| wue| jyf| rzx| yrd| xmn| dny| fkd| mua| ggg| pnr| fjm| qmh| bwx| yjr| ktz| vfh| ajs| ojf| djp| fhk| dby| yzz| vqx| mzk| kzc| eov| nuo| qdw| qcy| kcz| dsh| oct|