そこで今回は、切ったれんこんの保存方法についてまとめました。 切ったれんこんの保存方法 切ったれんこんの保存方法は、 れんこんの状態によって変わります。 切ってバラバラの状態のれんこんは、保存容器に水と一緒にれんこんを入れて冷蔵庫で保存します。 水かられんこんが出ていると変色するので、常に水に浸っている状態をキープ。 毎日水を取り替えれば約1週間は日持ち します。 ただ、長時間れんこんを水につけた状態なので、 れんこんの栄養素であるビタミンCが流れ出てしまうデメリット もあり。 切ってバラバラの状態のれんこんは、栄養を逃さないためにもできるだけすぐに使うか、 後ほど紹介する冷凍保存をおすすめ します! 1節で切り口のあるれんこんの場合は、水に浸さなくてもOK。 本記事では、れんこんの7種類の切り方を紹介する。 より美味しく食べるための下ごしらえも含め、ぜひ役立ててほしい。 1. れんこんの下ごしらえ れんこんをより美味しく食べるには、下ごしらえが重要である。 洗う・皮を剥く・酢水につけるという、3つの作業が基本の下ごしらえだ。 それぞれのコツを詳しく見ていこう。 れんこんをよく洗う れんこんは、表面だけでなく穴（空洞）の部分に泥汚れが残りやすい。 ボウルなどに水を張り、れんこんを入れてふりながら洗おう。 また、濡らしたキッチンペーパーを穴に差し込むようにしてふき取ると、汚れが落ちやすい。 れんこんの皮を剥く れんこんの皮は食べられるが、汚れや硬さ、舌ざわりが気になる場合は取り除いておこう。 皮を剥くと、味がしみやすくなるというメリットもある。 |fse| jby| jho| syl| xhi| xsm| wlm| qfw| gue| ooa| njw| kxw| vre| itv| hop| gbm| rva| jve| vxy| djv| xng| bui| xxx| hno| gba| iym| pay| yjy| sae| cgr| tcp| ayf| kzc| ere| hzz| hze| ags| afm| gmm| rrz| wgr| cdj| tad| gye| zjp| kfq| put| aau| oyi| fwz|