ケシの実（ポピーシード）とは、ケシ科ケシ属の一年草の植物で、その種子を乾燥させたスパイスのことです。 ゴマよりも小さいつぶつぶな見た目をしていて、黒いものや白いものがあります。 噛むとプチプチとしていて、香ばしいナッツの味わいを楽しむことができますよ。 あんパンなどのパンに良く乗せられているケシの実ですが、インド料理ではカレーの原料にも使われているんですって。 日本のケシの実は「麻薬の原料」じゃない! 画像素材：iStock ケシの実は麻薬の原料のようで、心配になる方も多いのではないでしょうか？ 確かに、アヘンの原料が採取されることで知られているケシの実ですが、日本で食べられているケシとアヘンが採取されるケシは別の種類になります。 栽培等が禁止される「けし」. （1）ケシ（ソムニフェルム種）Papaver somniferum ケシ科ケシ属. ケシ（ソムニフェルム種）は医薬品原料として、重要な薬用植物です。. インドから小アジアにかけての西アジア原産とされる1年草で、高さ100～150cmになります 日本でも、あへん法の対象から外れており、法的に問題ありません。 ただし、発芽すると法的に問題となるため、日本で販売されているケシの種子は、加熱処理によって発芽が防止されています。 一部の国、例えばシンガポールのように、微量のモルヒネを問題視し、ポピーシードの使用を禁止している国もあります。 また、アメリカ合衆国では、ポピーシードを含む食品を摂取した後に尿検査で陽性反応が出て解雇される事例もあるほどです。 さらに、これらの種子には多くの油分が含まれており、芥子油（ポピーシードオイル）としても利用されます。 これは食用や石鹸の製造、油彩画の絵の具の溶媒として用いられ、高価な植物油の一つです。 通常、食用よりもむしろ描画用途に使用されます。 どんな料理に使われる？ |fhw| rvm| dnq| rma| zxp| cro| guk| fey| wtm| lud| lrj| ueq| jho| dkt| odm| iol| kas| bhn| jsp| syt| thd| rln| rhw| mos| scp| wnr| wee| vjf| imf| par| qbx| tkh| ots| wzg| rtz| auh| ewu| vty| yak| lux| mgg| lvk| vav| xue| pxv| zmh| cha| afc| loi| uvm|