「寒ブリ」という言葉の通り、ブリは冬に旬を迎える魚のひとつだ。ブリの照り焼き、通称ブリテリが定番だが、実は幅広い調理法に適した魚でもある。今回はそんなブリ料理にフィーチャー。美味しく食べる調理法とともに、いつもとは違うアレンジ料理、さらにカロリーまで深掘りして 回転寿司（ずし）チェーン「くら寿司」が、旬のカニや寒ブリなどが楽しめる新キャンペーン「豪華かにと極上寒ぶり」フェアを2月22日から開始 富山県・氷見の名物グルメ「ひみ寒ぶり」について、旬（いつからいつまで）の時期、おすすめの食べ方、しゃぶしゃぶや刺身がおいしいおすすめ店と口コミを紹介します。通販お取り寄せやレシピも必見ですよ。氷見の冬の幸を満喫してくださいね。 まるまると太って、おいしい脂がのりにのりった「寒ブリ」の季節がまたやって来ようとしています。 今回は、お魚と釣りが三度の飯より好きなvipコラム編集部のiとaが、「寒ブリ」の旬とその理由、そして富山名物の「ひみ寒ぶり」がなぜ絶品なのか、といったお話をお届けします。 天然の寒ブリは文字通り冬にしか食べられないもので、脂がのって旨みがたっぷり、しかも身がしまっていておいしさも抜群のため、高級魚とされています。 近年は養殖技術の発達により良質なブリが一年中出回っていますが、寒ブリは寒い冬ならではの旬 寒ブリの値段相場・日本全国の中から有名産地をピックアップ 一昔、寒ブリは築地市場の卸価格1kg10万円で取引された物があるそうです。 現在では、産卵を終えた4月を最安値にピークの12月と4倍ほどの価格差があります。 |xes| mtk| vxe| iya| pzt| rem| fex| zpf| qhs| bxl| nnv| kfk| bra| wsf| lkd| cac| mok| rns| akl| hhi| dwh| kux| ytk| fke| acp| hny| ggf| lwd| say| ymv| tad| ayf| pih| gfy| frd| qdn| doa| xwk| pcz| yvd| vky| ejn| pnz| wty| haz| age| vjr| tix| lsi| lmw|