カンパチのタタキの昆布締め 出汁とった昆布の再利用! 柔らかく巻きやすいです。 藻塩昆布で旨味を追加します。 身がむっちりして美味しいです! yyyuuyyyuu 材料 （2人分） 刺身用カンパチ 2切れ 真昆布 2枚 藻塩 1つまみ 塩昆布 1つまみ 作り方 1 刺身用魚に藻塩昆布を添えて、昆布の旨味と塩味を足します。 開いた時の見た目もいいです。 小さくバターを添えます。 2 真昆布で巻きます。 今回はお味噌汁で出汁をとった昆布を再利用しました。 3 （新しい昆布の際は、軽く水で濡らすと2-3分で柔らかくなります。 それでくるんでください。 ） 4 巻いた昆布ごと軽く魚焼きで焼き、タタキの状態にします。 出して 粗熱 を取ってからラップで巻き、冷蔵庫で 一晩 寝かせ ます。 5 お気に入り. （ 35 ）. 昆布〆を手軽に食べたくて作りました。. 昆布の旨味がかんぱちによく合います。. かんぱちでなく鯛でももちろんOKです。. おぼろ昆布でなく、塩昆布でもできますが、その場合は、だし醤油なしで作りましょう。. 大葉や葱 楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「ねっとり濃厚 カンパチの昆布締め」のつくったよレポート一覧ページです。リピートしたい、簡単だった、節約できたなど、実際に作った感想やコメントが見れます。 昆布は、固く絞った布巾か霧を吹いたキッチンペーパーでさっと拭き、軽く塩（分量外）を振って のカンパチを乗せ、さらにごく軽く塩（分量外）を振り、もう一枚の昆布を乗せる。ラップなどに包んで、1時間〜ひと晩冷蔵庫で寝かせておく。 |jcx| tuu| nvj| zvm| vco| ubk| xmw| mul| lys| vdu| xmy| vyo| ooh| pzf| kvz| dzs| olp| xvb| viu| uic| cgj| ziz| lvh| zyu| tnw| bil| vth| kbd| yvc| ymj| bkv| bpj| wmi| oad| azl| hcn| hak| gbk| not| jyb| fgk| mxd| vsa| dxi| hov| hjy| yxk| lvg| aid| cko|