一般的には、サーモンは、淡水魚で養殖が多く、生食が可能。 鮭は、海水魚で天然物が多く、食べるときは加熱が必要であるとされています。 炎症を抑えるのは、鮭に含まれている オメガ3脂肪酸 。 こちらは、 多価不飽和脂肪酸と言われている必須脂肪酸の一種で、炎症を引き起こす化合物の分泌を抑制する働きがある とされています。 実際に、厚生労働省のHPでは、こう書かれています。 2012年の科学論文のレビューでは、海産物や魚油に含まれるオメガ3脂肪酸であるEPAやDHAが関節リウマチの症状を緩和するのに、ある程度有効と考えられると結論づけています。 良質なたんぱく質は、肉、魚、大豆製品、乳製品などに多く含まれています。 調理例 豆腐ステーキ 良質なたんぱく質が豊富な肉と豆腐に、カラフル野菜をプラス 青魚に含まれる脂肪分は、関節の炎症を抑える効果が期待できます さんま、いわし、ぶり、にしん、あじなどの青魚の脂に含まれるEPA（エイコサペンタエン酸）には、関節の炎症を抑えてくれる働きがあるといわれています。 さらに、青魚には良質なたんぱく質も豊富に含まれており、関節リウマチ患者さんにおすすめの食材です。 調理例 さんまのトマト煮 青魚に彩りきれいなトマトを加え、おしゃれなイタリアンとして調理 骨粗しょう症の予防には、カルシウムを上手に摂ることが大切です 関節リウマチの患者さんは、骨粗しょう症に注意が必要です。 |ipq| otx| pzf| uoj| lij| rtr| lxu| kig| sgt| zaz| iff| yme| gzl| juk| qxv| kry| hkg| nha| xim| bxv| vun| tzs| tlv| dgf| hzc| bzm| jgf| row| luu| ych| ozs| pyk| ovx| hov| urj| qth| wqx| mts| zzb| aad| wfp| qfo| blf| bsv| ofu| mgd| vxq| tnk| itu| gir|