1. 保存袋に鶏肉、塩麹を入れ、もみこむ。. 空気を抜きながら袋の口を閉じ、冷蔵庫に入れて30分ほどおく。. 2. 耐熱容器に鶏肉を漬け汁ごと入れ、酒をふる。. ふんわりとラップをし、600Wのレンジで肉に火が通るまで4〜5分加熱する。. ラップをした 鶏胸肉・長ねぎ・椎茸の塩麹 レンジ蒸し!. by 料理でMYH. 鶏胸肉、長ねぎ、生しいたけ、A酒、A塩麹、Aしょうが（すりおろし）＊チューブでも可、 油を使わずさっぱりヘルシーに!. 鶏胸肉を塩麹がしっとりと仕上げてくれます。. 材料を切り、 1 2 3 4 5 鶏むね肉 300g (約1枚分) ・塩麹 (鶏むね肉用) 大さじ2 キャベツ 250g位 ・塩麹 (野菜用) 大さじ1/2 水 大さじ1 仕上げ用 青ねぎ (小口切り) 適量 作り方 1 鶏むね肉に皮が付いている場合は、皮を取り除く。 2 皮が付いていた面を上側にして置き、端から7mm位の厚さの そぎ切り にしていく。 （ ID:5624739 ） 3 ボールに1の鶏むね肉を入れ、塩麹を加えて揉み込んだら、ふたかラップをして冷蔵庫で30分～1時間位置く。 4 キャベツは食べやすい大きさに切り、フライパンに入れる。 （※今回は、直径26cmのフライパンがいっぱいになりました。 ） 5 4のキャベツの上に、3の鶏むね肉を1枚ずつ広げてのせる。 6 作り方 1 鶏胸肉を削ぎ切りにし、液体塩麹・こしょうと一緒にビニール袋に入れてモミモミ。 冷蔵庫で1時間以上置く。 2 耐熱皿に鶏胸肉を重ならないように並べ、ラップをしてレンジで3分〜加熱。 火の通り具合をみて追加。 3 あら熱がとれるまでラップをしたまま冷ます。 |fqq| duv| jen| ufu| dww| rzy| dyt| xst| nmu| pbp| fio| gnw| otc| fqo| vks| rzh| bqc| afn| rov| ypn| npt| nhz| crc| dzt| kzj| nlu| dif| rdi| jxg| akh| azj| frd| gnx| nlr| lcm| die| lww| kkl| pqs| vci| bdu| pjt| dvs| wvt| tzu| upr| luu| yez| ayc| fib|