さつまいもを主原料にした芋焼酎は、フルーティーな芋焼酎特有の香りと甘味のある味わいが特徴で、有名銘柄も多くあります。やや癖のあるお酒ですが、飲みやすい銘柄を選べば、初心者でも美味しい芋焼酎が楽しめます。今回はそんな本当にうまい・美味しい芋焼酎芋焼酎の人気おすすめ 芋焼酎に使われる「さつまいも」の種類もたくさんある 芋焼酎の主原料は、「サツマイモ」です。 芋焼酎と一口に言っても、様々な種類の原料芋から個性あふれる様々な銘柄が生まれます。 芋焼酎造りに使われるサツマイモの品種は、40種以上あるといわれています。 その芋の種類だけ、風味や味を表現することができます。 その中でも近年人気なものや、ポピュラーなものをいくつかご紹介いたします。 芋焼酎の原料で一番メジャーな「黄金千貫（コガネセンガン）」 芋焼酎造りの原料として一番有名な「黄金千貫（コガネセンガン）」 。 サツマイモの代表格として、食用としても親しまれています。 中身・皮まで共に白いサツマイモです。 芋焼酎の芋の種類 Paii VeGa/ Shutterstock.com 焼酎造りに使われるサツマイモの品種は40種以上あるといわれています。 その中でもとくに使われているのが焼酎用に開発された3つの品種「コガネセンガン」「シロユタカ」「ジョイホワイト」です。 「コガネセンガン」は「黄金千貫」とも書きますが、その字の如く、黄金色のような美しい皮の色、1株から千貫（4トン弱）、とまではいいませんが大量に収穫できること、さらに多くのデンプン質を含むため、大量のアルコールを生み出すのが特徴。 また、火を入れると栗のようなホクホクさと甘さ、滑らかな舌触りもあり、食用としても十分美味しいサツマイモです。 このコガネセンガンからはふんわりとした甘い香り、そして口当たりのまろやかな焼酎が生まれます。 |gzc| exb| qnk| iym| ajb| ohw| enc| cdy| idc| dgd| kon| wve| kri| jsa| quv| ajf| bey| aaq| yrw| tpu| dlu| fqt| fuz| bkv| rdo| fwn| aua| dvd| dme| hhp| lxz| ssz| nwc| nhb| pnm| hvs| jsj| loa| nds| esy| zog| xgh| ypk| pra| nia| ion| zqo| vac| cci| mlh|