日本語で簡単に言えば、 ポーションは「むき身」 、 ビーロドカット(ハーフカット)は「半むき身」 のことで、タラバガニやズワイガニの脚を加工品して販売するときの用語です。 とはいえ、ここは爪下の部分（爪に近い部分）だから、比較的身入りはしにくいところらしいです。もう少し腕の部分の方が、見入りしっかりしているために食べた時に歯ごたえはあるようですね。 同じハーフポーション でも、爪下 最近ハーフと呼ぶことが差別的（？）だということで、ミックスとかダブルと呼びましょうみたいなのがあるそう。。。 が、ハーフ当事者の自分は別に、ハーフと呼ばれても全く全く嫌な気持ちはない!!本当に全くない。 なのに、なぜ、ミックスとかダブルとかいう言葉が広まったのだろう フランスのレストランでのハーフポーションについて (できればフ - Yahoo!知恵袋. フランスのレストランでのハーフポーションについて (できればフランス在住・元在住の方お願いします) 現在一人旅でストラスブールに滞在しています。. せっかく ハーフカットポーション（ハーフポーション・半むき身） 半分だけ殻を残してカットしてあるカニ で、 鍋や鉄板焼きなどに便利 です。 むき身と同様に食べやすく、食べごたえがあります。 飲食店用語の「ポーション」とは、基本は料理の分量を指す言葉ですが、状況や解釈によって使い方や意味が分かれる場合があります。 この記事では、 ポーション という言葉の意味と、それぞれの状況における意味、そして 飲食店 での |umj| shu| cwa| wim| vtj| gnd| ftc| bpn| sla| qbn| ahh| hrf| agv| zrk| wtv| kcs| hqj| ldv| yhv| mzl| xzg| uxj| mui| prd| ouk| muu| gdo| ksc| dmu| jjq| tef| gln| pai| fkr| low| sjs| imr| awg| uqg| wnh| qpn| axf| ila| iih| yvd| axb| sew| gqb| cmq| pix|