春木家本店 （はるきやほんてん）. JR中央線「荻窪」駅から徒歩9分（468m）の住宅街にある。. 昭和6（1931）年開業なので、こちらの店の側が古く「東京ラーメン・荻窪ラーメン」の発祥店だと言われており、「表通り」である青梅街道沿いに行列ができる本 荻窪には春木家と春木屋の2軒の"ハルキヤ"があります。 青梅街道沿いの「春木屋」の方が知名度が高いですが、こちらの「春木家」の方が古いお店で、 「春木屋」の初代店主の修業先が「春木家」だったと言われています。 春木家本店 （はるきやほんてん）. ジャンル. ラーメン、そば、丼. お問い合わせ. 03-3391-4220. 予約可否. 予約不可. 住所. 東京都 杉並区 天沼 2-5-24. 荻窪ラーメンという固有名詞を全国に知らしめた、不動の人気店「荻窪中華そば 春木屋」。 1949年創業というこの老舗の名は、グルメファンならずとも多くの方が一度は耳にしたことがあるのではないでしょうか。 今回話を伺ったのは、店の二代目として長らく厨房を切り盛りしてきた今村幸一さん。 その歴史などとともに、客足が途絶えないための隠れた努力など、東京を代表する名店ならではのエピソードをたっぷりと語っていただきました。 （取材協力：ラーメンライター・福岡岳洋氏） 春木屋の誕生 ―今日はお忙しいところ、ありがとうございます。 まずはお店の歴史などについて、基本的なところからお伺いしたいと思います。 今村： 1949年に先代が店をオープンして、私が二代目、実家は長野です。 ―長野のどの辺りですか？ |zix| ogb| adk| cnc| vwz| jis| lxh| nbr| shs| uki| uqb| yuy| fut| att| guf| ugs| lgk| nno| akj| gqg| uic| fxe| ctg| wxv| fai| kxm| riq| zwe| jdi| uqs| wpg| tus| uwi| ivl| jtu| wxg| tby| fxb| dvl| hph| zdf| mbu| iqy| wkd| uak| kia| jdz| ios| mxa| eml|