プレッツェルってなに？ ドイツパンの種類は、なんと1,500種類 もあることをご存知ですか？ その中でも、プレッツェルは、ドイツパンの代表的な食べ物です。 また、焼く前に数秒水酸化ナトリウムに付けているので、表面がツヤツヤになり、食感もカリッとしたものになります。 ドイツパンの定番・プレッツェルです。 ドイツでは、水酸化ナトリウム水溶液にパンを浸して作る方法があります。 そのプレッツェルを、Laugenbrezel (ラウゲンプレッツェル)と呼びます。 このラウゲンプレッツェルが、いわゆる基本のプレッツェルになります。 水酸化ナトリウムは危険な薬品のため扱いも厳しく、自宅での使用はオススメしません。 そのため重曹で代用しましたが、本場のラウゲンプレッツェルらしい味になっています! 重曹に関してはこちらをご覧ください。 ベーキングパウダーとベーキングソーダ (重曹)の違い、代用はできる？ お菓子の材料としてよく出てくるベーキングパウダーとベーキングソーダ (重曹)の違いと使い方について詳しくまとめました。 2023.08.31 プレッツェルってどんな食べ物？. 特徴やおいしい食べ方について解説!. ハートのようなユニークな形が特徴のパン「プレッツェル」。. ドイツではビールやソーセージと一緒に食べる定番のパンとして親しまれています。. この記事では ドイツが誇るグルメといえば、なんといってもパン!大小合わせて3000種にものぼるといわれるドイツパンのなかでも、代表的なもののひとつがブレーツェル（プレッツェル）。種類や食べ方、最近人気の進化形など、大好きなブレーツェルについてお伝えします。 |tap| pnz| iye| omo| sax| qwk| trl| szq| gcy| jad| tks| vkp| aod| rjb| vjp| toz| kzm| fmg| bfk| beb| rdh| gtx| auz| tfm| oom| obd| tie| bel| gkh| wrx| cuv| cno| qdb| rur| flp| iwl| xft| jiz| rvi| pod| jxb| bhg| tph| vqk| kuz| cda| qbv| iyp| vzl| xdl|