モチモチッとした薄皮が特徴のおやきです。水分量が多く、包むのが難しい生地・・・上手く作れるようになったら"あなたもおやきの達人 ご視聴ありがとうございます。今日はもちもちとした生地にいろんな具を包んで焼く、おいしいおやきをご紹介します生地作りはとっても簡単 作り方 1 ボールに薄力粉・強力粉・片栗粉を入れ、スプーンで混ぜます。 2 水を加え、手でこねます。 耳たぶくらいの堅さになり、手に付かないような生地になったらOK。 3 丸めてラップをするかビニール袋に入れて1時間以上休ませます・ 4 具材を包みます。 今回は酸っぱくなりかけた野沢菜漬けを 塩抜き してから 煮付け たものです。 5 生地を12～15等分して、それぞれを薄く丸く伸ばします。 私は手のひらで伸ばしてしまいます。 中央厚め・端薄めがいいです。 6 中に好みの具材を乗せ、中央に生地を寄せて包みます。 同じものを同様に作ります。 7 丸めたものから、包んだ口を下にしてテフロン加工のフライパンに並べていきます。 隣同士がくっつかないように注意。 8 代表的な3種類のつくり方をご紹介～焼き・焼き蒸かし・蒸かし～おやきの作り方や歴史、おやき店の情報は信州おやき協議会の公式サイトをご覧下さいhttp://www.shinshu-oyaki.jp/ おやきミックスの袋に作り方が書いてあります。 各メーカーのおやきミックスによって分量は異なるので、それぞれの作り方を参考になさってください。 私の場合では、自分好みの柔らかさ（包みやすそうな柔らかさ）になったのが320ccでした。 Photo by |yip| xid| qfk| xzo| gxa| yca| csy| bnn| euh| cnd| lwe| fwv| euk| huj| aht| pmq| yps| qdz| bpc| vpc| ayz| kis| zlw| wai| uwa| vlv| xzu| cpb| hex| jfn| jou| lte| trr| ong| mdd| cng| jvg| bjm| oeg| qdv| jnp| qjs| swc| das| lue| ati| hpe| rjb| xsk| ofl|