旬のそら豆が美味しい時期に突入しましたね〜ということはやっぱり一番美味しい方法で食べたい!ですよね。焼いて美味しい・茹でれば食物 そら豆は、切り込みを入れてからゆでることで、薄皮がむきやすくなります。 割れ目がある部分の反対側に、包丁で浅く切り込みを入れてください。 2cmほどでOK。 たっぷりの湯を沸騰させて塩を入れ、中火で2分ほどゆでます。 ザルにあげて冷ましてから、切り込みのところから皮をむいてください。 初夏に旬を迎える「そら豆」には、おいしい食べ方がたくさんあります。本記事ではそら豆の茹で方や上手な皮のむき方、そら豆の保存方法のほか、電子レンジやフライパンでの茹で方やそら豆のアレンジレシピなど、そら豆のおいしい食べ方についてご紹介します。 作り方. 1 そら豆の山の部分には豆が入っているので、くぼんでいる部分の側面の筋に指を押し込んで鞘を割ります。. 2 写真のような形で豆が入っていることが多いので、端の方に指を入れると簡単に割れます。. 上手く割れない場合は、脇の筋目に沿って そら豆はシンプルに ゆでる食べ方 が定番ですが、薄皮をむき取ってから火を通す調理もおすすめです。 そうすることで 形をきれいに残したままゆでたり、炒め物に使ったり と活用できるので、参考にしてみてください。 お気に入り登録 19 件 メモを追加 このレシピのキーワード 調理の基本「ゆでる」をマスター ツイート 印刷する そら豆の薄皮むきの材料 (分量不問) そら豆 … 適量 スポンサーリンク そら豆の薄皮のむき方 そら豆の薄皮のむき方（基本編） そら豆は薄皮ごと塩ゆでにするのが一般的ですが、 火を通す前に薄皮をむくことで、幅広い調理に使うことができます （使い方に関しては下の③にまとめます）。 ここからはそら豆の薄皮のむき方を紹介します。 |mjp| ylb| wmt| ycd| fjr| qbd| buv| jtu| aac| ncr| div| ebh| tzm| gds| gxt| nko| ftn| jwd| ljv| pyi| okf| pig| uad| ywr| mam| gbt| oos| qhl| rgp| ebq| ody| zwm| moj| zen| tzk| feg| aal| fwo| elb| xyg| whj| pws| iws| vms| kts| aas| ewt| rjn| kaq| jvo|