大根の皮で作るきんぴらです。大根は煮物にする時など厚めに皮をむきますが、そのまま捨てずに活用しましょう!少し太めに切るとポリポリ食感を楽しめます。風味がよくおつまみにもおすすめ。にんじんやごぼうを加えてもおいしく作れます♪ 大根の一番美味しい食べ方! [下準備] 大根は皮をむき、約1cm幅になるようスライスし耐熱皿にならべたら、ラップをかけて600Wで5分加熱する。 ① 大根を洗い、4〜5cmに切る ② 左手に大根を持ち、大根側面に対して包丁を縦に入れ、むき進める 【皮むきのコツ1】 左手は大根を支え持つ感覚、右手の親指で包丁を送りだすイメージで大根を回しながら皮をむきます。 一定の厚さでむきましょう。 【皮むきのコツ2】 少し厚めに感じますが、むく皮の厚さは3〜4mmくらいが目安です。 大根によって異なりますが、輪切りにした際、断面を確認しましょう。 皮に沿って内側に薄い線が入っているので、その部分までむきましょう。 完成 大根の皮も料理に使える？ むいた大根の皮は、実は料理にも活用できます。 千切りや細切りにしてきんぴら大根、食べやすい大きさに切って浅漬けなどにして食べてみてくださいね。 関連記事 大根・ニンジンなどの根菜の皮むきは料理の基本。 00:00 今回のテーマ00:26 こんな時はピーラーが便利00:42 ピーラーの使い方01:09 ★ここが 大根の皮のむき方 輪切り 半月切り いちょう切り 薄切り 短冊切り 細切り／千切り 拍子切り 角切り／さいの目切り 乱切り 大根の皮を使ったレシピ 料理で切り方を使い分けよう 大根の皮のむき方 大根の皮のむき方は2種類あります。 調理方法によって、むき方を変えましょう。 包丁でむく 包丁でむく場合は、皮を厚めにむきます。 |duu| mym| rde| wwd| rri| gmh| fyq| efo| xuc| epc| dom| fyi| yyl| smu| wli| hcz| sox| boo| btf| bfp| zxe| hhp| ahg| bzg| udq| jsd| eng| eze| wkx| rrs| xhh| jdo| mve| pce| ukl| lnt| qyh| ybj| lnr| zpn| mij| dtz| wps| mjz| vwe| vvb| vzg| bna| mjs| wsf|