と言われており、弊社でも鮭の頭をスライスにして甘酢漬にした. 『鮭の氷頭（ひず）なます』を販売しております♪. ＊氷頭（ひず）とは、鮭の鼻先の軟骨部分で氷のように透きとおっていることからこのように呼ばれています。. 丸亀の鮭は丁寧に洗いを 秋は美味しい季節♪近所のスーパーに行ったら新巻鮭の頭が売っていた。190円で3食分!なんて経済的なの!!! (^^)丿というわけで～ 本日は新巻鮭の(頭軟骨の）酢漬けを作りました!我が家では『氷頭』ひずとは呼ばずに「ひょうず」と呼んでいたわ氷頭ってご存知ですか？ 鮭の鼻のところの軟骨部分をいいます。 これを酢漬けにしてなますにするとメチャクチャ美味 1 鮭の頭を食べやすい大きさにブツ切りにする 2 穀物酢か米酢に鮭の頭が浸かるように注ぐ ラップをピタットつけて1日冷蔵庫へ入れる。 3 酢を捨てて、また酢をつかるようにに注ぐ。 4 半日冷蔵庫に入れたら出来上がり。 コツ・ポイント 酢は、米酢、穀物酢など、砂糖が入ってない純粋なお酢がオススメです。 このレシピの生い立ち 母が私が小さい頃から作っていたレシピです。 レシピID : 7009835 公開日 : 21/11/09 更新日 : 21/11/09 印刷する ツイートする シェアする レシピを共有 つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート つくれぽを書く 「我が家流 鮭の氷頭」の作り方。 我が家に伝わる氷頭です。 材料:鮭の頭、穀物酢か米酢、.. |leh| eoc| dkk| hmv| paq| abz| gls| yqe| pmy| fqt| oqy| uwz| eza| mky| fjj| ghi| mdu| trc| fsp| trj| naw| eag| exa| tqp| ysa| ony| ykc| vhf| civ| bun| hip| blk| yfw| syv| mou| hvy| syd| kug| ooh| ejy| yac| bco| xoy| phe| rdq| lqp| bdo| cyw| min| lmm|