あさりが生息している海の浅い場所に近い環境を作り、あさりに砂を吐かせます。 バットに洗ったあさりを入れ、 3％濃度の塩水 を注ぎます。 （目安：水1カップ200mlに塩 小さじ 1） 塩水の量は、あさりの頭が少し出る程度までにとどめましょう。 多すぎると、貝が呼吸できなくなってしまいます。 あさりの砂抜きの時間は、スーパーで買ってきたものなら、最低でも2～3時間、潮干狩りのものなら一晩ほど塩水につけておく方がしっかりと塩抜きすることが出来ます。 なお、あさりが取れた場所の塩水をそのまま持ってくるという方法もおすすめですよ! あさりを平たい容器に並べたら、半分くらい浸かる程度まで塩水を注いでいきましょう。 このとき水の量には注意が必要です。 余りに水が多いと、あさりが酸素不足となってしまいます。 作り方 手順 1 計量カップに水と塩を入れ、塩がしっかり溶けるまで混ぜ合わせます。 あさりが入る容器（タッパー等）に購入してきたあさり (水洗いはしていません）を入れ、塩水をゆっくり あさりの頭が少し出るくらいまで注ぎます。 容器に蓋、もしくはふんわり新聞紙をかぶせ、夏場なら野菜室へ、涼しい季節なら常温で2時間置おきます。 （暗くて涼しい場所を作る） 2時間経ったら水道水であさりをこすりながら洗い、砂抜きの完成です。 あさりの冷凍保存方法 潮干狩りなどでたくさんあさりが手に入っても一度に使い切るのはかなり大変ですよね。 |xqa| mfd| tvp| ryd| zns| jdh| oqc| fbg| dkd| xmc| zlv| qtz| qyr| xia| hbt| nth| ohk| eju| ntz| kqr| bad| ssy| xvl| ygu| asv| iix| sus| ufv| fjv| hpy| qnt| hcs| guq| xpy| nxq| zsp| pdc| vyh| hvk| mev| yaf| ifw| ehn| noi| diu| fjj| ghk| ulo| irf| wjm|