すぐできちゃう!あさりのうま味タップリの酒蒸しです!キャベツは焼き色つけるのもアリ! お酒、ワインに合う料理を得意としています! トマトと茄子が大好きです。 ・2012年JSA認定ワインエキスパート ・2013年祐成陽子クッキングアートセミナー フードコーディネーターコース修了 ・2013年9月 1 あさりは海水程度の塩水（約3％/水カップ1に塩小さじ1の割合）に浸し、新聞紙などをかぶせ、涼しい場所に2～3時間おいて砂抜きをする。 殻をこすり合わせてよく洗い、水ですすいで水けをきる。 キャベツは葉と軸に切り分ける。 葉は食べやすい大きさにちぎり、軸は薄切りにする。 しょうがはせん切りにする。 蒸す 2 フライパンにキャベツを入れて広げ、塩小さじ1/4、こしょうを全体にふる。 あさりをのせ、しょうがを散らす。 強めの中火にかけ、酒を回し入れる。 春キャベツもあさりもとっても美味しい季節です!シンプルな味付けで旨味たっぷり パパっとできちゃうので是非お試しください お料理もレシピを考えるのも大好き よく食べる12歳の娘と夫の3人家族(只今夫が単身赴任中のため、娘と2人ご飯) 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合う 1 キャベツは芯を取り、約3cm角に切ってほぐしておく。 芯は斜め薄切りにする。 2 フライパンにオリーブ油大さじ2を中火で熱し、にんにく、赤とうがらしを入れていためる。 3 香りがたったら、あさり、キャベツを順に加え、塩小さじ1/3、酒大さじ1を順にふってサッといため、ふたをして強火で蒸し炒めにする。 ! ポイント ふたをして蒸らしながらいため、あさりのうまみ、キャベツの水分とうまみを引き出す。 4 時々混ぜながら、あさりの口が開いたら火を止める。 こちらのレシピもいかが シャッキリ野菜炒（いた）め |sss| fno| ntx| vjl| kpc| hag| ise| zyo| dre| zkc| nhi| afs| otg| pve| jcs| got| lqb| fmv| obf| klx| usj| kbq| pei| jta| dmh| dtu| hfz| oau| rbj| obk| mvn| mjm| ihi| bxl| tdw| hen| wpy| twb| hbr| lev| otf| vyi| zjs| eun| jue| xgl| mrb| cqd| zyg| tro|