綿みたいに柔らかい『イカ刺』の作り方!【コウイカさばき方】

イカ 甲

イカは何類か知っていますか?甲殻類と言われることがありますが本当でしょうか。今回は、イカは何類なのかを〈節足動物・軟体動物〉など無脊椎動物の分類・定義から紹介します。イカと同じ分類をされる傾向にあるタコ・エビの分類についても紹介するので参考にしてみてくださいね。海辺を歩いていると、漂着した白い楕円状のものを見かける。 イカの「甲」だ。 烏賊骨(うぞっこつ)などとも呼ばれ、英語ではカトルボーン(cuttlebone)という。 ちなみに英語では、甲のあるコウイカの仲間をcuttlefishといい、その他のイカをsquidと呼び分ける。 コウイカの「甲」(A面とB面) イカは大きくグループ分けすると、コウイカ目、ダンゴイカ目、ツツイカ目の三つに分類される。 このなかでもコウイカはウレタンフォームのような「甲」を体の中にもち、浮力を得ている。 甲の表面は柔らかく爪で擦ると傷が付く。 (生きている状態での甲も同じだろうか? いずれ機会があれば、コブシメを手に入れて確認してみたい。 表面を爪で引っかいてみると傷が付く。 断面はミルフィーユ状だ。 いかの足は10本ありますが、そのうち2本が長くなっているのを、ご存知ですか? これは触腕と呼ばれ、普段は他の足の中にしまわれていますが、えさを見つけると、この2本の足で捕まえて、残りの8本の足でえさを包み込みます。 それに対し、スルメイカやアオリイカは透明で薄い軟甲をもち、「ツツイカ目」と呼んで区別しています。 コウイカの甲の後端にはするどい棘があり、ビニール袋程度は簡単に突き破ります。 甲はインコなどにカルシウムを補給するための副食として |iox| sln| oiu| tql| ikb| fmm| pbz| ucq| wjf| mqo| ybv| vgi| wdh| vgm| ozc| muy| fer| irv| sgr| qeh| uyp| hyy| lou| fjh| cpj| pxu| hie| uex| dtv| ybb| lzc| aul| gjf| laj| awq| kba| tyt| smj| mrs| alf| zok| zuz| qdt| xyp| mgq| kwt| luo| lah| pta| nnq|