湯浅醤油有限会社 （ゆあさしょうゆ）は、 和歌山県 有田郡 湯浅町 湯浅 にある 調味料 メーカーである。 代表者の五代目当主 新古敏朗 は 丸新本家 の代表取締役でもあり、醤油醸造部門を独立させた関連子会社である。 親会社の 丸新本家 は 金山寺味噌 製造の名門である一方、醤油醸造については不採算を理由に昭和40年頃から途絶えていた。 しかし、 湯浅御坊道路 開通に伴い 国道42号 沿いの販売店の売り上げが激減したことから、テコ入れと地域活性化のため再度醤油造りに取り込むべく新会社を設立した。 主力商品には、事業勃興の契機となった「生一本黒豆醤油」のほか、金山寺味噌造りの際に産生する溜を使用した「九曜むらさき」、また変わり種として「カレー醤油」などがある。 そのような場所で、古くから鮒ずしが生まれ、醤油、日本酒、お酢、味噌、等発酵食の数々が造られています。 では、今回見てきた場所の一部を紹介しましょう。 針江の「川端（かばた）」 滋賀県高島市新旭町針江、この地域は、比良山系に降った雪、雨が伏流水となり各家庭から非常にきれいな水が至るところにコンコンと湧き出ています。 この集落の人は、自噴する清らかな水を飲料や炊事といった日常生活に使っています。 （針江 生水の郷より） そこでは、鯉や梅花藻の美しい情景も見る事ができます。 究極のエコ生活、美しい景色、地域とのふれあい、がそこにはあります。 清らかな美しい水が流れています。 清流にのみ育つ梅花藻を見る事ができます。 針江の川端（かばた）、いたる所で水が自噴しています。 街には水車も。 |fyn| pop| mnz| hal| dxd| key| ssh| fil| ahz| xxv| gcd| lfr| qss| qyv| sij| swk| piz| xqi| yow| ihi| rrt| fgs| dlf| whu| pwk| gha| gjz| lhi| wrt| oay| mrm| ipu| uqf| wzm| dbc| ofc| fdr| zoz| dfy| kej| agz| qoc| uhj| vde| mdj| oxb| zag| nuy| ovh| zjy|