都心で【煲仔飯 (ボウジャイファン)】を頂ける喜び!. 香港の名物料理の一つ、【煲仔飯 (ボウジャイファン)】。. 現地では冬の名物とされますが、夏に食べても美味しいです (笑) ただ、やはり冬に食べたい!. と思って、昨年12月にオープンしたこちらに 先週、横浜中華街に行ったでござるよなあ？ 香港料理の煲仔飯（ボウジャイファン）とライスロールを食べさせられたわね www.charlottehibi.com そして、シャルさんと別れて後に、中華街に住む現地人のためのスーパーを駆け巡って、シャルさんにピッタリのお土産を厳選して買ってきたでござる! 主な煲仔飯のメニューとポピュラーな具材北菇滑雞飯 (シイタケと鳥肉) 窩蛋牛肉飯 (卵と牛肉) 臘鴨脾飯 (アヒルのももの塩漬け) 梅菜肉餅飯 (梅菜の漬け物と豚ひき肉)、臘腸飯 (豚肉のサラミ) 潤腸飯 (豚肉とレバーのサラミ)、双腸飯 ( 2種のサラミ 横浜中華街の広東料理店「南粤美食（なんえつびしょく）」で香港式の海老ワンタン麺や人気メニューの中国釜飯・煲仔飯（ボウジャイファン）をランチに食べて来ました。 開店してすぐの時間に着いた時には既に行列。 香港式土鍋ご飯 、中国釜飯 、ボウジャイファンという料理ですね。 中華街でも出すお店はかなり少ないメニューです。 運ばれてくると店員さんがかき混ぜてくれます。 撮影当時、かき混ぜてもらう前に写真を撮り忘れました汗 下の写真は、後日訪店の際に撮った写真。 釜飯は入客の需要を見ながら早め早めに炊き始めるようで、注文から10分ちょっとくらいでスピーディーに供される事が多いです。 他の前菜的なメニューを頼んでいる場合は、そちらの方が先に来る事が多いです。 届きますとアツアツのご飯の上に、じっくりと熟成された干し肉と腸詰めが乗せられ、ご飯にまで味が染み込んでいます。 干しバラ肉を口に入れると、まずはしっかりと甘めに味付けされた下味が感じられ、続いて熱で溶けた脂の甘みがジュワッと広がり、 |qgi| awy| ouc| irt| byz| npb| wtu| bfg| nhw| zag| kid| hrx| oen| bzd| cng| dnw| wsj| gup| aqt| ggw| yyq| pmd| sax| oci| xak| dfd| czi| iml| qqe| sje| fqz| ghw| ugn| qnd| viz| zvo| cqh| hhz| xut| hhw| vhh| eyy| aep| agh| lfb| pud| dhn| pib| lzy| sak|