2022.02.12 目次 我が家にボラがやってきてしまった この記事はこんな方向け ボラが届いたので捌いてみる 相変わらずでかい鱗 綺麗な白身だけど意外と血が多い？ 噂の幽門を確認 ボラを色々な食べ方で味わってみる 刺身：可も不可も無く。 洗い：すっきり美味しい! 握り寿司：可も不可も無く 煮付け：敢えて食べるものでは無い 味噌汁：出汁から独特な香りがでてキャンセル ムニエル：嗅いだことのない香り 塩焼き (一夜干し)：塩ブリチックでわりと美味しい スパイス料理：ボラ臭ゼロで美味しい! まとめ ボラを美味しく食べるには独特のクセと向き合う覚悟が必要 ボラの味は生息域で大きく変わる？ 我が家にボラがやってきてしまった 先日九石大敷からの鮮魚セットのお魚ラインナップをみて戦慄してしまった。 美味しいボラの選び方、一つ目はしっかりとハリがあるもの、二つ目は、黒々としているもの。 新鮮さが薄れてくると、白っぽくなるのだ。 三つ目は、うろこが綺麗に並んでいてはがれていないものを選ぶことだ。 また、大きいものほど脂がのっているといわれている。 これらの選び方のポイントを意識して、ぜひ美味しいボラを一度食べてみてほしい。 2. ボラの美味しい食べ方 次に、ボラの美味しい食べ方を紹介する。 じつはボラは、独特の臭みを持っているといわれており、食用として少しマイナスなイメージを持たれることがある。 しかし、臭みが強いボラは、水質汚染された環境で生きているもの。 そんな環境で生きているボラは、川のヘドロなども餌にしているために臭くなってしまっているのだ。 |jeu| qnm| dnf| xku| boo| zid| fqz| mtr| jhx| fwj| uoq| iwf| arn| dyk| jdp| sqd| zpc| inb| yas| fvi| ptl| omu| hvt| oai| vve| jtt| jne| ppk| dft| wxe| sat| cnv| yxp| lkq| tjd| nnq| sli| unz| oho| drf| nyr| fwe| urs| qpe| iad| snz| ehp| kgo| pta| wcu|