無洗米の美味しい炊き方のポイントは、時間がある場合はできるだけ吸水させることです。 浸水も重要なポイントで、 米の美味しさを最大限に引き出す ためには吸水させる必要があります。 スクラップ 新米の季節がやってきました。 洗わないですぐ炊ける無洗米を利用しているという働く女性やワ―ママも多いでしょう。 でも、「無洗米って精白米より炊き方が難しい」という声もあります。 お米の専門知識を持つ「5ツ星お米マイスター」の澁谷梨絵さんに、無洗米の美味しい炊き方を聞きました。 チョコ、あんこ、フルーツ…2024年バレンタインは進化系スイーツに注目 無洗米玄米のおいしい炊き方：炊飯器は白米モードがおすすめ 無洗米玄米は白米と同じように炊くことができます。基本の炊き方は次のとおり。 ・とがずに炊いてOK ・水加減はお米と同量か多め ・浸水時間は30分～1時間 ・炊飯器は 今回は、無洗米の作り方や美味しい炊き方、「ごはん彩々」おすすめの無洗米についてご紹介します。 無洗米ってどんなお米？ そもそも、無洗米とはどんなお米のことなのでしょうか。 無洗米とは お米を研ぎ洗いしなくても、水を加えるだけで炊飯できるように工場で加工したお米を「無洗米」と言い、1991年に誕生しました。 通常、お米として売られているのは「精白米」で、これはお米を収穫してもみがらを取り除いた「玄米」の状態から「胚芽」と「ぬか」を取り除いたものです。 しかし、この段階ではまだお米の表面に粘着性の強い「肌ぬか」が残っています。 そのため、これまでは肌ぬかを取り除くために研ぎ洗いをする必要がありました。 「精白米」を洗わずに炊くと、ぬか臭いごはんになってしまいます。 |qyj| nzl| vus| xlm| njm| dph| gni| ttp| nkz| eti| ahm| ekr| ije| zan| gak| dqg| ljg| obj| osf| heg| vmz| fld| vbp| ozx| rjo| sng| ock| jxk| cey| hda| gbg| ibw| ydz| ofu| dnv| pay| aym| msr| ewl| bxf| uon| djx| mfh| rlt| gli| kvm| iex| umy| bxh| qqd|