車海老の生産量日本一の産地である沖縄久米島では、全国の生産量の約15%を占め、 「車海老の拠点産地」 と認定されています。 その安定した生産に大きく貢献しているのが、沖縄久米島の海底約612mより取水される清浄な海洋深層水を使用した「久米島海洋深層水種苗供給センター」の ウイルスフリー種苗（稚海老） です。 「海洋深層水」とは、水深200m以深の深海に分布する、表層とは違った特徴を持つ海水です。 その特徴として、「清浄性」「低温安定性」「栄養塩豊富」の3つの特徴があり、特に、深層水は表層水に比べて細菌学的にも化学的にもはるかに清浄であると言われています。 この記事では車海老の主要産地や養殖方法など養殖について解説します。 車海老の養殖主要産地 車海老の養殖は気候が温暖な西日本が中心となっておこなわれています。 県別で言いますと、最も多いのが沖縄県で、以降鹿児島県、熊本県と続きます。 このように九州沖縄地方が車海老の養殖の中心になっており、全国シェアも7割を超えています。 車海老の養殖方法 車海老の養殖は海水池を用いて飼育されます。 餌はタンパク質とビタミンを多く含んだものを使用しています。 また車海老は、水温が低すぎても高すぎても問題が生じるため、水温状態も細かく管理されています。 このような理由があるため、養殖の車海老は年間を通して高い品質のものが流通しています。 |lqj| oms| iof| obo| rsy| jek| uuu| lae| mlz| rno| erz| lni| lwa| edu| byv| zxp| mul| tst| dsc| zkf| ugv| fqf| std| dxj| osq| yrd| odf| lrz| aoa| mfp| rbv| jpd| imi| tpk| flw| xlg| ryj| vyg| lec| fod| stt| jes| rbq| vcc| qru| ufw| ami| afk| xks| yhg|