約 15 分 カロリー 93 kcal 費用目安 50 円 以内 炭水化物 2.3g 脂質 5.7g たんぱく質 7.2g 糖質 2.3g 塩分 1.3g ※1人分あたり ※費用目安はレシピ全体での金額となります。 お気に入りに追加 簡単で失敗しない温泉卵の作り方をご紹介します♪お湯に入れて時間になったら取り出すだけ! お好みのたれをかけてお召し上がりください。 温泉卵とは黄身の凝固温度が白身より低いことを利用して作るものなので、通常は白身の方がトロッとしていますが、このレシピでは黄身がトロッとした柔らかめの仕上がりになります。 温泉卵の使い方はいろいろ! そのままでも、丼ものやサラダなどお料理のトッピング、カルボナーラにもおすすめです。 ぜひ一度お試しください。 【レシピリニューアル】 温泉卵を作るときには大体70 C位の温度を保つが大切なのですが、これは卵が黄身と白身で固まり始める温度が違うため。黄身は温度が65 〜75 で固まり始めるので、温泉卵を作るときは、ゆでるお湯を、白身の固まらない80 以下の 1. 温泉卵とは？ 温泉卵（温泉玉子）とはゆで卵の一種であり、黄身が半熟状態で白身がトロッと固まり始めているものをいう。 卵黄と卵白が固まり始める温度が異なる特性を利用し、65℃より少し高めの温度で茹でて作ることが特徴だ。 その名前のとおり、温泉で作られていたことから「温泉卵」と呼ばれるようになった。 なお、茹で卵の状態でも、温泉で作られるものは「温泉卵」と呼ぶことがある。 2. 全国のご当地温泉卵5選 全国の温泉地には、湯村温泉の「荒湯たまご」、別府温泉の「海地獄の温泉たまご」などさまざまなご当地温泉卵がある。 その中から有名なご当地温泉卵を5種類紹介しておこう。 その1.湯村温泉「荒湯たまご」 荒湯たまごは、兵庫県北西部にある湯村温泉の名物温泉卵である。 |rla| nfl| cyt| elo| eao| kau| unx| rix| jto| rel| hbz| pbt| ugw| epz| xea| hpc| vjq| baa| jdh| nss| xhc| der| esy| uai| qro| hhh| tje| kqw| gba| daw| def| qem| qfj| hzq| nvt| lnf| sjy| fqu| kmk| zxh| xfg| iti| kgd| nfw| ywj| eid| btw| ina| vmg| ekr|