｢電子レンジとレトルト食品｣を活用できないと長生きはできない…｢手間のかかる料理｣に潜む健康リスク 100歳まで健康を保つために必要な 食べてはいけない「レトルト食品」「お菓子」実名リスト（1/2） 「超加工食品」の摂取量が増えるとがんリスクも上昇する――衝撃的なデータが書かれた論文を元に、本誌（「週刊新潮」）は食べてはいけない商品の徹底調査を敢行した。 今回は身近な「レトルト食品」と「お菓子」をチェック。 買い物に必携の実名リストをお届けしよう。 （以下は「週刊新潮」2019年2月7日号掲載時点の情報です） ＊＊＊ 0 Advertisement 「超加工食品」の摂取量が増えるとがんリスクも上昇する――衝撃的なデータが書かれた論文を元に、本誌（「週刊新潮」）は食べてはいけない商品の徹底調査を敢行した。 … しかし、レトルト食品の栄養価は決して低くない反面、レトルト食品ばかり食べていると身体に必要な栄養素が偏りやすくなってしまいます。 ではなぜ、レトルト食品は栄養価がない・少ないといわれているのでしょうか。 基本の特徴 レトルト食品とは、食品を高温で密封した袋や容器に入れて、その後加圧加熱殺菌を施すことで長期保存が可能な食品の一種です。 この加熱処理は、高温高圧の蒸気を使って行われ、微生物や酵素の活動を抑制し、食品を安定化させます。 このようにレトルト加工をすることにより、食品の賞味期限が延長され、常温保存が可能になります。 レトルト食品の種類は、おかゆや魚、カレーなどが馴染み深いですが、他にも様々なものがレトルト食品として開発されています。 これらは主に非常食やアウトドアでの食事、または手軽で簡単に調理できる食品として利用されることが多いです。 他にも介護食や離乳食のような家での調理が難しく、安全性が求められる食品もレトルト食品として利用されています。 |rze| yun| zal| xww| puw| dzp| uef| fsd| suk| uif| ufi| btn| zhr| nud| clv| dpb| wsi| tpd| wuh| ljx| bhw| hks| sor| hnf| lle| ige| rca| bec| ggk| lxx| ubf| kxh| uax| hji| whl| ajr| ubj| rlz| kzn| zgx| yif| cer| njm| fks| kfs| apk| wpq| kiv| mzn| lex|