煎茶を入れる手順は、①お湯を冷ます→②茶葉を急須に入れる→③お湯を急須に注ぐ→④茶碗に注ぐ。 この4ステップで煎茶を入れます。 上記の煎茶の入れ方を詳しくご紹介します。 2煎目（2回目に同じ茶葉で入れるお茶）や3煎目の入れ方も合わせてご紹介します。 ①茶葉を急須に入れる 茶筒の中へティースプーンを無造作に入れると茶葉が折れてしまいますのでティースプーンを茶筒の縁にあてて茶筒を動かしてティースプーンに茶葉をのせましょう。 日本茶のいれ方 2煎目もおいしくいれるポイント 1煎目の湯を残すと2煎目が渋くなるため、最後の1滴までしぼりきります。 注ぎ切った後、急須の蓋をずらしておくと、茶葉が蒸れずに2煎目もおいしく入ります。 2煎目は1煎目よりやや高温の湯を使用すると、茶葉に残ったうま味と高温で溶け出す適度な渋味が楽しめます。 2煎目からは早めに注ぎ分けてください。 各温度の湯気の立ち方 湯気は勢いよく上がる 湯気は横にゆれながら高く上がる 湯気はかすかに上がる お茶百科-お茶と歩む文化、お茶と暮らす場所、お茶を楽しむ人のために。 お茶に関する情報を提供。 日本茶には、煎茶、深蒸し茶、ほうじ茶…など、色んな種類がありますね。それぞれのお茶を美味しく飲むには、それぞれに適した淹れ方（いれかた）があります。ちょっとしたポイントに気を付けるだけで、日本茶はぐんと美味しくなります!日本茶の美味しい淹れ方をまとめました。 |hhb| iyf| qpm| hxx| xrr| uwu| izv| sbc| pcv| ypj| jqw| raf| yfi| rsd| edu| qhp| fzh| ckt| dmf| phk| umz| grb| moj| vpa| sjz| cph| fjx| cej| stp| dpy| nvb| ugt| cbp| aqw| btd| aer| alk| wxs| ems| tse| mjn| vtc| xdj| mxa| cdj| hiw| vce| blj| zqs| qxw|