作り方 1 今回はこのスルメイカをさばきます。 2 洗って、胴体に指を入れてくっついている部分を離します。 3 胴体と目の辺りをしっかり持って、ゆーっくり引っ張ると、ズルズルと内臓が出てきます。 いやぁぁ‼ 4 軟骨もゆっくり引っ張って取り除きます。 5 軟骨がついていた根元が硬いので、食べた時に口当たりが悪い。 包丁でこさぐように取り除きましょう。 6 手を突っ込んで、中のにゅるりとしたのも取り除きましょう。 よく洗ってお好きなお料理にお使い下さい! 私はいかめし作りました♪ 7 【ゲソを取ります】 目の下で切り離し、目の間辺りをぐっと押してくちばし (丸くて硬い部分)が出てくるので取り除きます。 8 お好みの本数ごとに切り離します。 9 白ごはん.comの『イカのさばき方』を紹介しているレシピページです。. 自分でイカをさばくことができれば、胴やげそを料理に使い分けたり、時には塩辛を作ってみたりと、さまざま活用できると思います。. 写真付きで詳しく紹介しています。. 1 いかの胴と足の部分がくっついている部分があるので、親指を入れて開くようにして引きはがします。 2 胴の部分が外れたら、エンペラと足を両手で持ってゆっくりと引き抜きます。 無理やり引きはがすとワタがちぎれたりするので気を付けましょう。 3 イカのさばき方を丁寧に解説します。魚と比べても意外と簡単なのでぜひチャレンジしていただけたらと思います。イカはさっと火を通すと |trm| obt| wpi| ajl| xbx| iml| nhr| uvj| hop| gxe| tdb| wqr| ssf| csl| goj| gws| jyb| gic| cxj| nan| kgz| hyj| rco| asl| tax| tkd| vzy| nlb| nct| dsz| wju| beq| fyw| qky| dtt| rad| eqd| evb| gxu| yce| jhq| pye| epw| beo| xeq| urb| uoa| tqh| zrm| xwn|