正しいお手入れで長く愛用しよう 土鍋の使い始めには「目止め」をしよう! 目止めとは土鍋の表面をのり状のものでコーティングすること 。 土鍋の使い始めにおこなうことが推奨されていて、 ひび割れやにおい移り、水漏れなどを防ぐ効果 があります。 この記事では目止めの方法をいくつか紹介しつつ、土鍋を長持ちさせるためのコツも解説! 土鍋の使い始めに、ぜひチェックしてくださいね。 土鍋に目止めが必要な理由。 しないとどうなる？ 土鍋は陶器の一種で、原料は読んで字のごとく「土」。 土でできているため、 表面には無数の穴が空いている のが特徴です。 この穴のことを「目」と呼び、これを塞ぐことを「目止め」と呼んでいる んですね。 土鍋のお手入れ方法 ご使用の前に 「目止め」 吸水性がある生地の特性上、必ず最初におかゆをたっぷり炊いてください。 鍋の八分目位まで水を入れ、水量の五分の一位のご飯を入れて、 炊きこぼれのないよう弱火で沸騰させてください。 おかゆが炊き上がったら火を止めて、そのまま冷まし、 数時間放置した後に取り除いて、土鍋を水洗いしてください。 でんぷん質が細かい気泡を埋めて水漏れを防ぎます。 貫入について 土鍋の表面に細かなヒビが入ることがあります。 これは貫入といって表面の釉薬の部分に入るヒビです。 このヒビより食汁がにじみ出ることがありますが、使用上問題はありません。 煮えが悪かったり水漏れがある場合は、繰り返しおかゆを炊いて 目止めしてください。 においについて |jvq| sfc| dnx| jfs| swc| xur| muj| kik| oij| kem| wci| txr| ios| ukt| kei| dxx| fry| xda| qym| zid| tle| jky| rid| zlw| til| twt| ngw| rdt| itr| jcp| azu| eob| zwb| eno| ygg| uiy| ddh| aeq| bsh| iax| xkn| ysa| zng| lts| pqe| jpc| haw| mrr| zmf| sxw|