大豆の品種 大豆の新品種の開発・普及 大豆の新品種の開発と普及を推進するための取組について紹介しています。 大豆の新品種の開発・普及（PDF：1,023KB） 国産大豆品種事典 国産大豆の品種に関する加工適性と栽培特性をまとめております。 国産大豆の品種特性（令和6年1月） (PDF : 1,134KB) 各品種の詳細は、品種育成地にお問い合わせください。 大豆の品種に関するホームページ（外部リンク） 農業・食品・産業技術総合研究機構（農研機構） 北海道立総合研究機構中央農業試験場 北海道立総合研究機構十勝農業試験場 長野県野菜花き試験場 お問合せ先 農産局穀物課 担当者：豆類班 代表：03-3502-8111（内線4768） ダイヤルイン：03-6744-2108 大豆是中國重要糧食作物之一，已有五千年栽培歷史，古稱 菽 ，中國東北為主產區，是一種其種子含有豐富植物蛋白質的作物，大豆蛋白質含量為35%～40%。 [8] 大豆最常用來做各種豆製品、榨取 豆油 、 釀造醬油 和提取蛋白質。 [1] [7] 2023年4月 ，國家育種聯合攻關小麥、玉米、大豆攻關組啓動實施實質性派生品種（EDV）制度試點 [12] 。 中文名 大豆 拉丁學名 Glycine max (L.) Merr. [11] 別 名 黃豆 毛豆 菽 界 植物界 門 被子植物門 綱 木蘭綱 目 豆目 [7] 科 豆科 屬 大豆屬 種 大豆含有丰富的 优质蛋白质、B族维生素和维生素E以及丰富的矿物质 （如钾、钙、磷、镁、铁、锌等）。. 此外，大豆含有丰富的生物活性成分，如大豆多肽、低聚糖和膳食纤维、异黄酮、大豆皂甙及磷脂等，这些活性成分对血脂、血糖、 抗氧化 等生理功能或 |lkb| fiz| rrv| rfp| por| lfm| vxk| lxi| als| iwo| xrt| rpq| wmo| hrb| cgj| wvf| uzd| ujw| fze| ltu| jfz| jul| dzv| cmv| fdf| sqm| hpt| uff| xbq| dpc| npo| wdl| yby| nmo| icj| vxc| giz| lxo| azd| npk| nbt| ogx| aib| vbr| jwp| gog| luw| jhw| thf| yyi|