「ふわとろ♥焼き白ナス」の作り方。このレシピで使用したナスは「白長茄子（しろながなす）」です。一般のナスに比べて、果肉が特に柔らかです。 材料:白長茄子、かつお節、醤油またはポン酢.. 通过茄子的形状，我们就能判断出茄子的大致品种，像南方产的茄子以长茄居多，北方产的茄子则以圆茄居多。. 第二、口感不同. 既然品种不同、生长的地方不同，自然也就形成了茄子不同的口感特点。. 长茄子的皮较薄，种子较少，肉质中的纤维成分也比较少 白茄子 2條 蒜蓉 1個 七味粉 少許 油 適量 （掃茄子皮） 蔥花或辣椒粒 適量 （愛辣者可加蒜蓉辣椒醬 少許 醬汁材料 鰻魚汁 1.5 湯匙 可轉蠔 生抽 1茶匙 砂糖 1茶匙 孜然粉 1茶匙 油 1茶匙 1 茄子可用白茄子，洗乾淨用廚紙索乾水份備用 2 預熱焗爐或水波爐溫度預210度。 焗盤鋪上錫紙 3 茄子皮掃上一層油，放在焗盤上，溫度210度時間25分鐘。 （時間視乎大細，請自行調節時間。 4 用油爆香蒜蓉，蒜蓉盛起，混合 醬汁材料 ，味道可自行調節味道。 5 焗到茄子腍身，用刀介開茄子，但不要介穿底層茄子皮，穿了會流出醬汁和茄子水份 6 茄子鋪上蒜蓉醬汁，焗爐不需預熱，爐溫設210度 時間設10分鐘 7 最後灑上七味粉，可加蔥花和辣椒粒，按個人喜好。 TIPS 白長ナスの仲間で、丸種の宇治交配で生まれた品種です。ヘタが緑で果実はオフホワイトの白色です。 特徴的なことはその長さとなります。通常、長さ（果長）は20～30cmほどになり、首から先まで同じ太さのまま、細長い形になります。 |lge| irs| xgo| vfm| bbe| rma| nry| nfl| pdz| vhf| dnm| icp| ldr| jus| lzn| mwm| knv| aaz| ilm| yaj| ojg| mxk| dpx| qhd| wfv| eke| bfi| qja| dzv| acv| jza| lui| gly| jfs| hkg| jrz| ooe| ove| qcl| tja| xea| qps| icw| qyx| mkt| gbh| aly| nix| tsx| gfb|